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车库酒(Garage Wine)
车库酒(Garage Wine)起源于上世纪 90 年代中期,主要指波尔多地区一些酿酒师集中酿造的产量稀少、评分高且价格昂贵的葡萄酒。车库酒是顶级法国葡萄酒的代名词之一,以量少质优而闻名于世。
2015-11-12 10:53:28
盒装葡萄酒与瓶装葡萄酒的不同之处
50多年前第一款盒装葡萄酒问世,尽管很多人认为盒装葡萄酒廉价又劣质,不过它成功的在美国市场占据了一席之地。我们从质量、价格、包装等方面分析盒装葡萄酒与瓶装葡萄酒的不同之处。
2015-11-11 17:00:35
玛歌红亭(Pavillon Rouge)
玛歌红亭葡萄酒是1855梅多克列级一级名庄玛歌酒庄的副牌酒,玛歌酒庄副牌酒分为玛歌红亭和玛歌白亭,前者是红葡萄酒,后者是白葡萄酒。玛歌红亭也有小玛歌之称,酒标上为Pavillon Rouge。
2015-11-11 16:51:13
法国博若莱新酒(Beaujolais Nouveau)
闻名于世的博若莱新酒(Beaujolais Nouveau)是用当年当季葡萄酿造,不适合久藏,其最佳饮用期通常不会超过第二年的五月。博若莱产区(Beaujolais)每年的葡萄酒总产量中有接近三分之一是作为新酒出售。
2015-11-11 16:21:15
倒红酒的正确方法
正确倒红酒的方法很重要,从开瓶到将红酒倒入杯中,每一个步骤都力求完美,给人以一种视觉和味觉上的双重享受。如何正确的倒红酒?我们可以从斟酒方式、标准和顺序来了解倒红酒的方法。
2015-11-10 18:17:11
葡萄酒的美容方法有哪些?
葡萄酒作为女性一大美容养颜的饮品,其功效是有目共睹的。如今,喝红酒成为了众多女性的一种习惯,其实不仅仅是喝红酒,还有其他方法也能做到美容的效果。
2015-11-10 16:54:20
常见的红酒配菜技巧
红酒配餐,我们要先了解自己的口味,然后了解红酒的口感,下面就来说说什么口感的红酒最适合搭配什么口感的菜肴,牢记了这些常见的红酒配菜技巧,才能更好的保持风味的平衡。
2015-11-10 15:26:16
葡萄酒的灵魂—丹宁(tannin)
丹宁又译为单宁(tannin),是一种多酚物质,其含量和质量是评价葡萄酒质量的重要因素之一,丹宁在红葡萄酒中的含量居多,可以说是红葡萄酒的灵魂。
2015-11-09 18:04:22
如何使用侍者之友开瓶器
侍者之友,即红酒酒刀(葡萄酒开瓶器)。又称小刀开瓶器,多功能开瓶器。国内通常叫侍者之刀,因为开瓶器上带有一把用于切开封帽的折刀,而且很小巧,方便放到侍者的上衣口袋里。
2015-11-09 17:17:32
匈牙利公牛血红酒
埃格尔(Eger)产区是著名的"公牛血"葡萄酒的故乡,1997年的匈牙利葡萄酒工艺标准中规定埃格公牛血葡萄酒的酿造原料必须至少包括13种传统葡萄品种中的3种,还规定在成品面市前要经过长时间的窖藏。
2015-11-09 16:01:01
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