黑达沃拉—西西里产区代表性葡萄品种

黑达沃拉（Nero d'Avola）又名黑珍珠，它是原产于意大利西西里产区且最具代表性的红葡萄品种，同时也是意大利西西里岛上最著名、最优质的葡萄品种之一，在西西里岛的不同地区均有种植，面积达到14749公顷。

葡萄品种起源

黑达沃拉（Nero d'Avola）其名字均起源于阿沃拉城（Avola）—— 一座位于意大利西西里岛上的小城市。黑达沃拉最早的文献记录是在1696年，当时的一位西西里岛的植物学家，弗朗西斯科·库帕尼（Francesco Cupani）在他的记录中将该品种命名为“Calavrisi”，这是“Calabrese”的方言表达。因此在18、19世纪，“Calabrese”被广泛运用于指代这一葡萄品种。

在中国，许多人更喜欢称呼它为黑珍珠，大部分中文酒标上也是标示黑珍珠这一译文。2011年的一项DNA研究显示，西西里岛上的黑达沃拉带有显著的遗传多样性，能适应不同的生长环境，拥有多个可能因基因变异或自然杂交获得的新的克隆品种。

葡萄品种特征

黑达沃拉（Nero d'Avola）的生命力很强，表现非常活跃，但容易感染白粉病，其成熟周期适中，喜好生长在炎热环境。在近三十多年来，黑达沃拉逐渐取得了国际声誉，虽然它的名气还远比不上赤霞珠、黑皮诺这些国际葡萄品种。

在几十年前，黑达沃拉还只是用在混酿中增添色泽，如今用黑达沃拉酿造的单一品种葡萄酒数量越来越多。黑达沃拉葡萄酒呈现深邃的色泽，酒体饱满，有很好的陈年潜力。高端的黑达沃拉葡萄酒带有野李子和甜巧克力的风味，单宁含量和酸度都很高；而质量一般的黑珍珠葡萄酒则会带有俗气的糖果香气。

西西里岛名片

根据西西里产区葡萄酒保护协会（Consorzio Sicilia DOC）的数据统计，2020年份的黑达沃拉葡萄酒实际产量超过4947万瓶，产区协会将黑达沃拉葡萄视作西西里葡萄酒的一张名片。事实上，西西里大区也是意大利黑达沃拉葡萄种植面积最大的地区，种植面积达到14749公顷。

黑达沃拉被认为是西西里最具代表性的红葡萄品种，在西西里岛的不同地区均有种植。岛上不同地区都能赋予其较独特的风味，其中种植最多的省份是阿格里真托省（Agrigento）和卡尔塔尼塞塔省（ Caltanissetta）。

黑达沃拉葡萄酒是西西里最知名的品种之一，代表着西西里岛悠久的葡萄酒传统。西西里产区葡萄酒保护协会表示，2020年和2021年，连续两年黑达沃拉葡萄酒的年产量都达到近5000万瓶，高品质的黑达沃拉葡萄酒有力地提升了西西里产区知名度。