汝拉-萨瓦（Jura-Savoie）

在法国十大葡萄酒产区中，有一个产区是鲜为人知的，那就是汝拉-萨瓦（Jura-Savoie）产区。该产区位于法国东部，靠近瑞士，葡萄种植面积狭小，产量不高，却因拥有特殊的地理环境，所酿的葡萄酒风格独特，在众多法国葡萄酒中独树一帜。

汝拉产区秋天气候十分温和，非常适合延迟采摘。萨瓦位处山区，气候寒冷葡萄无法普遍种植，法定AOC面积仅一千五百公顷左右。产区土壤主要为石灰质、黏土和泥灰岩。

勃艮第的黑皮诺和霞多丽在这里都有种植，但表现得更加细腻一些，因此黑皮诺经常和当地的红葡萄品种调配，以获得更丰盈的酒体和结构。

汝拉种植最普遍的红葡萄品种是普萨(Poulsard)，在阿尔布瓦(Arbois)地区被称为Ploussard。酿出的酒颜色浅，和桃红葡萄酒非常接近，口感清淡柔和，果香甜美;另一个红葡萄品种特鲁索(Trousseau)，种植面积仅有5%，特点是颜色较深，单宁强劲，口味粗犷，带有动 物及野味的香气，其缺点是需要较温暖的气候才能成熟。

萨瓦以生产白葡萄酒居多，主要出产适合年轻饮用的清淡白葡萄酒和红葡萄酒，大部份属单一品种葡萄酒。为保留葡萄酒的新鲜果香，装瓶通常较早，且常在瓶中留有些许二氧化碳，让酒味更清新。除了生产白葡萄酒和红葡萄酒，萨瓦还生产少量的桃红葡萄酒和起泡酒。

当地最著名的白葡萄品种是萨瓦涅(Savagnin)，酿出的白葡萄酒常带有坚果和香料的风味，有时也调配一些霞多丽葡萄。萨瓦涅也是用来酿造黄酒Vin Jaune的重要原料。