夏隆内丘产区（Cote Chalonnaise）

夏隆内丘（Cote Chalonnaise）产区位于法国勃艮第产区（Burgundy），北临伯恩丘（Cote de Beaune），南临马贡（Maconnais），平均海拔高度为250至370米，其气候和土壤与金丘（Cote d’Or）产区十分相似，只是降雨略微少些。这里的坡地不像金丘产区那么有序，稍显杂乱，一段段独立的丘陵散落在森林和牧场之间，不过，相对于金丘产区，这里的丘陵显得更加平缓和宽阔一些。

该产区的土壤主要以石灰质为主，有少量的沙质和黏土。土壤和地形的多样性造就了多种多样的微气候，这对葡萄的质量会造成一定的影响。该产区的主要葡萄品种为霞多丽（Chardonnay）和黑皮诺（Pinot Noir），还有少量的佳美（Gamay）。

夏隆内丘地理位置优越，是重要的商贸中心，这里曾被古罗马人占领，从那时起，古罗马人就开始在这里进行葡萄酒贸易。考古学家曾在此地挖掘出20,000个印有罗马标志的双耳细颈酒罐。18世纪时，此地发展成为重要的交通枢纽，连接着法国南部产区与北部消费市场。尽管勃艮第的酒价格一路水涨船高，但夏隆内丘产区的酒虽然质量稳定，但价格还是较低，性价比较高，从而闻名遐迩。不过，后来，此产区的酒价格也扶摇直上，大量资金开始涌入此地。到21世纪，由于市场的调节作用，该产区酒的价格又慢慢地回归到理性。

夏隆内丘出产的葡萄酒较有水准，在这里，红葡萄酒和白葡萄酒都有生产，其中以5个主要的AOC法定产区的葡萄酒较为著名，最北部的是布哲隆（Bouzeron），这里使用的葡萄品种是阿里高特（Aligote），酿出的酒带有白色水果和清淡的花香，口感简单，酸度高。偏东南一点是吕利（Rully）产地，吕利主要生产霞多丽干白葡萄酒，价格却比金丘便宜得多，在好的年份，高品质的吕利也有着饱满的口感和复杂的架构，有幸购买到一瓶顶级吕利，也可以品尝到一流霞多丽的风味，吕利产区也是勃艮第起泡酒的重要产区。

吕利往南，就进入了夏隆内丘最知名的产地梅谷黑（Mercurey），这里是夏隆内丘最主要的红葡萄酒产地，占地面积超过600公顷，主要生产高品质的黑皮诺葡萄酒。梅谷黑没有特级葡萄园，却拥有超过100多公顷的30多个一级葡萄园，含金量也是相当高的。梅谷黑红酒年轻时显得严肃、封闭、涩口，需要5-10年熟成，虽然没有夜丘和伯恩丘那么出名，但往往能以平实的价格购买到水准很高的一级葡萄园酒。

再往南则是基辅依（Givry），是夏隆内丘最小的法定产区，主要以生产红酒为主，带有年轻的红色水果香气，简单易饮。最南部则是蒙达涅（Montagny）法定产地，仅生产霞多丽白葡萄酒，清淡可口，好的年份也有杰出表现。

历史悠久的克吕尼隐修院也坐落于夏隆内丘，在宗教节日的时候，仍然有许多信徒从世界各地慕名来此地朝拜。夏隆内丘产区的风景如诗如画，悠悠的白云下，一片片的葡萄园和绿色的草地交织在一起，一群群的奶牛悠闲地吃草，沐浴着温暖的阳光。