莱茵高产区（Rheingau）

莱茵高产区（Rheingau）是世界上最著名的葡萄酒产区之一，位于德国黑塞（Hesse）州内，莱茵河畔。虽然它的面积仅占整个德国葡萄酒产区的3%，但在德国葡萄酒发展历史上，它做出了很多重要的创举，拥有大量蜚声世界的酿酒商，如约翰内斯堡酒庄（Schloss Johannisberg）。

作为葡萄酒产区的莱茵高（Rheingau）范围大于地理意义或历史意义上的莱茵高。其地理条件得天独厚，由南往北的莱茵河在这里绕了个L形的小弯，形成了一段从东往西的河流。葡萄园多朝南，可以尽情地享受日照以及宽阔的莱茵河面反射的阳光。产区内经常降雾，有助于贵腐菌的形成，因此好的年份可以酿造带有浆果或浆果干风味的高质量葡萄酒。莱茵高地区的气候非常温和。部分的原因是因为丘陵的走势和陶努斯林区的庇护：位于山脉少雨的一侧。产生于夜晚的冷空气因山林的阻挡而因莱茵河在地段向西流淌，此地的光照强烈。

莱茵高产区内的土壤类型多样，包括白垩土、沙土和砾石以及各种类型的黏土、黄土、石英岩和板岩。其中，霍赫海姆（Hochheim周）围是黄土和沙土，Winkel和Eltville之间的土壤为砾石、黏土和黄土，而位于Lorch和Rudesheim之间海拔较低处的莱茵高（Rheingau）主要是黏土和板岩。

在莱茵高地区最广泛种植的品种是雷司令（Riesling，白葡萄品种）。它占据了80%的种植面积和几乎所有的最好的位置，此地阳光充足、葡萄在陡峭的山上生长得特别好。阿斯曼斯豪森是此品种的葡萄全德最大的种植区。

莱茵高产区内最重要的两种葡萄为雷司令（Riesling）和晚收勃艮第（Spatburgunder），其中雷司令的种植比例高于德国境内其他的任何一个产区。产区中最优秀的雷司令（Riesling）葡萄酒以其深邃和强劲的个性而远近驰名，跟摩泽尔（Mosel）产区的雷司令（Riesling）酒迥然不同，后者的特点是优雅而平衡。莱茵高（Rheingau）所产的晚收勃艮第（Spatburgunder）葡萄酒的特点是口感如天鹅绒般柔滑，酒体介于适中至丰满之间，伴有黑莓的香气和味道。