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红酒知识 KNOWLEDGE
西班牙葡萄酒分级制度
西班牙葡萄酒分级制度
西班牙是世界第三大葡萄酒产国，作为旧世界葡萄酒产国之一，它有自己独特的酿酒制度和上千年的酿酒文化。西班牙葡萄酒的分级制度，在一定程度上借鉴了法国AOC分级制度，将葡萄酒划分为五个等级。
2016-01-07 18:30:12
法国AOC产区级别细分
法国AOC
法国AOC产区级别细分为：大区级（Appellation+大产区+Controlee）、地区级（Appellation+地区+Controlee）、村庄级（Appellation+村庄+Controlee）、葡萄园级（Appellation+葡萄园名+Controlee）。
2016-01-07 17:32:21
法国古堡红酒的含义
古堡红酒
很多人还是不能理解酒瓶标签上chateau的意思，这个单词既代表了城堡、古堡，也有酒庄的意思。如拉菲酒庄Chateau Lafite Rothschild可被称为拉菲古堡。
2016-01-07 16:59:51
梅多克与圣埃美隆酒庄分级制度
梅多克与圣埃美隆酒庄分级制度
到目前为止，波尔多有四个产区针对酒庄做出分级排名，其中又以1855年梅多克酒庄排名最为著名；右岸圣埃美隆产区葡萄酒商会也于2012年将圣埃美隆优秀酒庄进行了分级，不过近年来这个分级争议颇多。
2016-01-07 16:50:49
葡萄酒的存储温度
葡萄酒的存储温度
葡萄酒对温度的波动非常敏感，温度高于20℃会加速葡萄酒老化；温度低于0℃，葡萄酒受冻同样会加速陈化，低于5℃就会影响葡萄酒陈年风味的发展。所以，保持恒定并且适宜的温度是葡萄酒存储的关键因素。
2016-01-07 12:01:36
葡萄酒发生漏液现象的原因
葡萄酒漏液现象
葡萄酒发生漏液情况的原因主要有三：1、葡萄酒在运输或存储的过程中受热，酒液通过瓶塞的缝隙形成漏液。2、葡萄酒瓶塞贴合不紧密。3、剧烈颠簸使葡萄酒一点点渗出来。
2016-01-07 10:43:41
水晶杯与玻璃杯哪一种更好用？
水晶杯与玻璃杯哪一种更好用？
水晶与玻璃最主要的区别是水晶含有2-30%的矿物质（铅或无铅），水晶杯与玻璃杯之间真正的差异，挑选合适的玻璃器皿时的重要细节都会影响到品酒的感受。
2016-01-06 18:01:01
黑珍珠葡萄酒品鉴指南
Nero d’Avola葡萄酒品鉴指南
如果你喜欢酒体厚重的干红，像赤霞珠、西拉这样的，那么黑珍珠Nero d’Avola可以成为你的朋友，这个来自西西里的葡萄品种终于成为了“小有名气”的葡萄酒。
2016-01-06 17:45:24
通过标签来了解德国雷司令
通过标签来了解德国雷司令
德国人已经通过标签制度可以帮助你确定喜欢的风格，只要你知道了这个制度，你就可以很好的区分德国13个独特的产区的区域差异。如果你能克服语言障碍，你就会发现葡萄酒是很有组织性的。
2016-01-06 17:42:14
红酒软木塞TCA污染
红酒软木塞TCA污染
什么是红酒软木塞TCA污染？TCA即名为三氯苯甲醚（trichloroanisole）的一种化学物质，这种物质由空气传播的细菌和真菌同时与氯和酚类化合物结合而成，并且经过TCA污染后很难完全去除。
2016-01-06 17:29:51
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