巴登产区（Baden）

巴登产区（Baden）是德国第三大葡萄酒产区，位于莱茵河下游、黑森林一带，与法国的阿尔萨斯（Alsace）产区隔河相望，它是德国最南端的产区，葡萄园面积16,371公顷。

产区历史

巴登产区的葡萄种植历史十分悠久。在冰河世纪之后，野生葡萄开始在该区域生长起来。在公元2世纪，葡萄种植开始从康斯坦茨湖（Lake Constance）传播到北部，并在16世纪达到巅峰时期。德国每年的葡萄酒人均消费量为32瓶，而巴登产区的人均消费量为53瓶，为整个德国人均消费量最高的地区。

风土条件

巴登产区从南到北绵延400多公里，为整个德国最长的葡萄酒产区，土壤十分多样化，包括砾石、石灰石、黏土、火山岩以及介壳石灰，这就使得该地区所产的葡萄酒具有丰富多彩的风味特性。巴登产区日照时间长，阳光明媚，气候温暖，也是德国最温暖的区域，因此常被喻为德国的普罗旺斯。但由于地域十分广阔，部分气候有所不同，较为多变。

葡萄品种

巴登产区主要种植有斯贝博贡德（Spatburgunder）、米勒-图高（Muller Thurgau）、黑皮诺（Pinot Noir）、灰皮诺（Pinot Gris）、古特德（Gutedel）、雷司令（Riesling）等葡萄品种。由于气候的关系，该产区较为适合红葡萄的生长，有55%的葡萄园都是种植与Burgunder同族的葡萄，米勒-图高（Muller-Thurgau）的种植量在近年里大幅度下降，渐渐被斯贝博贡德（Spatburgunder）取代。古特德（Gutedel）的种植量超过整个德国的97%，成为德国唯一的且名符其实的Gutedel产区。

产区葡萄酒

巴登产区出产德国最精彩的红葡萄酒，也是德国红葡萄酒价格最高的产区之一。它所产的斯贝博贡德（Spatburgunder）红葡萄酒或柔顺或强劲，从干型到微甜型的都有，同时还包括一款深受众人欢迎的Weissherbst桃红葡萄酒。该地的Grauburgunde葡萄酒比较干，风味非常多样，口感十分甜美、丰满，适合与各种食物搭配。其威斯堡格德（Weissburgunder）葡萄酒比较中性化，也很适合与多种食物搭配。辛辣的琼瑶浆（Gewurztraminer）和高贵雷司令（Riesling）葡萄酒是Ortenau的特产，在当地它们被分别称为Clevner和Klingelberger。而轻盈、柔和的古特德（Gutedel）则是Klingelberger的特产。