彼德利蒙酒庄（Peter Lehmann）

彼德利蒙酒庄（Peter Lehmann）位于澳大利亚南澳州著名的巴罗萨谷（Barossa Valley），澳大利亚最受尊重且最具革新精神的酒商之一，能够酿制出让全球葡萄酒爱好者都为之兴奋的酒品，2003年，彼德利蒙酒庄成为了赫斯精选（Hess Collection）的成员之一。

酒庄历史

在1980年之前，其创始人彼德·利蒙（Peter Lehman）是索莱酒庄（Saltram）的酿酒师和经理。当时，彼德·利蒙先生与索莱酒庄葡萄种植者有着很好的交情。

1979年，葡萄供求过剩，为了不背弃自己对酒农们许下的要购买葡萄的诺言，保护当地葡萄种植者们的生计，彼德先生找了一些合作伙伴建立了自己的酒庄。该酒庄首批葡萄酒酿于1980年，从1982年开始，酒庄被正式命名为彼德利蒙。此后，酒庄在彼德先生的带领下，一直稳步向前，获奖无数。

从2003年开始，彼德·利蒙成为赫斯家族庄园（Hess Family Estates）的一员，继续其发展的脚步。

酒庄酒款

彼德利蒙酒庄（Peter Lehmann）生产石井（Stonewell）、大师（ Mentor）、布诺萨西拉（Barossa Shiraz）和布诺萨赤霞珠（Barossa Cabernet Sauvignon）等多个酒款。

在彼德利蒙酒庄众多酒款中，最出色的无疑是石井红葡萄酒。酒庄每年都会从收购的葡萄中挑选最好的西拉葡萄用于酿造石井红葡萄酒，其中一些甚至是种植于1885年的老藤葡萄。加上酒农丰富的经验，从而保证了此款红葡萄酒的品质。在酿制该款葡萄酒时，酒庄会将西拉葡萄连皮发酵2周，然后经过压榨和澄清，最后在90%的法国橡木桶和10%的美国橡木桶中熟成18个月。