美国柯波拉酒园红葡萄酒

柯波拉酒庄 Coppola winery

柯波拉家族

弗朗西斯·福特·柯波拉(Francis Ford Coppola)，经典黑帮电影《教父》的导演;他的女儿是索菲亚·柯波拉(Sofia Coppola，编剧，导演，演员);侄子是尼古拉斯·凯奇(Nicholas Cage，导演、演员、电影制片人);女儿的前男友是昆汀·塔伦蒂诺(Quentin Tarantino，导演、编剧、演员、制作人)……如果这样说下去，可能会牵出千丝万缕的关系网。

至今科波拉家族三代人已经收获了8座小金人和21次奥斯卡提名。“科波拉电影家族”从诞生到形成再到传承的几十年时间，正好契合了好莱坞电影从经典到新浪潮到科技主义再到现代主义的历史发展过程，“科波拉家族”的电影经验可以说代表了好莱坞几十年的文化经验，那就是：不停地在文化和技术上进行探索，汲取世界范围内的电影风格形态，但永远也不会放弃观众。

弗朗西斯·福特·科波拉 - 获奖记录

第83届奥斯卡金像奖(2011)　埃尔文.G.撒尔伯格纪念奖(即终生成就奖)；第47届奥斯卡金像奖(1975)　奥斯卡奖-最佳影片　教父2(1974)；第47届奥斯卡金像奖(1975)　奥斯卡奖-最佳导演　教父2(1974)；第45届奥斯卡金像奖(1973)　奥斯卡奖-最佳影片　教父(1972)；第43届奥斯卡金像奖(1971)　奥斯卡奖-最佳原创剧本　铁血将军巴顿(1970) 。

左图从左至右依次为：尼古拉斯·凯奇、索菲亚·柯波拉、弗朗西斯·福特·柯波拉

“教父”的葡萄酒王国

喜欢葡萄酒的朋友们，你们一定要记住，这位大名鼎鼎的国际著名电影大师同时又是一个葡萄酒帝国里的国王。他是两个酒庄的老板。早在1975年，科波拉以他在电影《教父》的盈利购买下炉边酒庄(Inglenook Estate)的一部分，并花了数十年的时间，将它重新建设成加州最出名的葡萄酒庄园之一。酒庄曾一度改名为罗宾汉酒庄(Rubicon Estate)。一年前，科波拉获得了Inglenook的商标，再次恢复了其原名。1997年，他又在加州的索诺玛县建立了第二个酒庄——科波拉酒庄(Francis Ford Coppola Winery)。两个酒庄走不同的市场路线，炉边酒庄酿造高端葡萄酒，科波拉酒庄酿造价格平易近人，适合日常饮用的餐酒。科波拉家族的酒业传承着家族电影的文化，传播全世界。

柯波拉酒庄

1997年，弗朗西斯·柯波拉夫妇始创了钻石精选这一经典葡萄酒品牌，这也象征着柯波拉酒庄的正式成立。2006年，庄主弗朗西斯·柯波拉先生将酒庄的核心选定在了美国加州索诺玛优良产区的盖瑟维尔地区。柯波拉酒庄的酿酒团队由五位世界级酿酒大师和十六位技术员工组成。酒庄所酿造的葡萄酒美好诠释了加州的风土特色，并保持着家族当初的理念——与朋友和家人分享，而享受生活的格言是“美食，美酒，探索”。

“名导之手”系列

“名导之手”(Director’s Cut)系列是酒庄在购买索诺玛地区盖瑟维尔的酒园时新推出的品牌。酿酒师期待能酿造诠释索诺玛优良产区的杰出风土条件的葡萄酒，他选择了数款单一品种，并且别出心裁的设计了标签。 标签的灵感源于19世纪西洋镜的设计。它体现了加州索诺玛优良产区的风土条件，是对电影诞生的纪念，也是对伟大的电影和葡萄酒的杰出质量的致敬。

柯波拉酒庄旗舰酒

柯波拉酒庄的旗舰酒取名为“Rubicon(罗宾汉)”(2006年改为“Rubicon Estate”(罗宾汉庄园))，该名原意是意大利的一条河的名字(罗宾汉河)，该河得名是在罗马帝国恺撒时代，因高卢总督恺撒率大军渡河攻入都城的典故而被广为流传——大有破釜沉舟之感，而酒庄取此名即寓意科波拉对此酒的品质追求一往直前，要到达世界最好葡萄酒的地位!

起初，柯波拉虽有此心，也大力投资，但前十年，酒质并不受市场好评，直到1990年份之后，罗宾汉葡萄酒(Rubicon)才逐渐踏入加州葡萄酒名酒之林，现在它已是加州葡萄酒的代表性酒款之一了。罗宾汉葡萄酒和大部分的加州葡萄酒，尤其是著名的葡萄酒一样，都是采用高比例的赤霞珠酿成，酒体宏大，口味充盈丰富，充分地表现纳帕谷葡萄酒的特色。而另一款罗宾汉酒庄原生赤霞珠(Rubicon Estate CASK Cabernet Sauvignon)相比罗宾汉葡萄酒而言则拥有更浓郁的口感，更强劲的单宁，成熟的果香和可可味，其与肉类和奶酪搭配，令人喝彩。

加利福尼亚州 California

加利福尼亚州是美国最重要、面积最大的产酒区，占据了该国西海岸2/3的面积。该州跨越10个纬度，地形和气候十分复杂，因此其葡萄种植区域的风土条件也十分多样。

虽然加州葡萄酒的名声只流传于过去数十年，但其历史却可追溯至150年前。19世纪，欧洲移民和传教士开始穿梭于美国西岸地区，加州也就在此时有了第一批葡萄树。美国在20世纪的前半叶经历了战乱、禁酒令和经济大萧条，该国葡萄酒业遭到重挫，加州葡萄酒形势也不容乐观。直到70年代，加州的酿酒业才恢复活力，逐渐激活了整个美国的葡萄酒产业。1976年巴黎品酒会上，加州葡萄酒击败法国名酒，享誉世界。从此，加州葡萄酒便登上了世界名酒的舞台，一直延续至今。

加州目前有超过1730平方公里的葡萄种植面积，107个法定葡萄产区(AVA)，种植的葡萄有100多种，其中七个最主要品种为：赤霞珠、霞多丽、梅洛、黑皮诺、长相思、西拉和仙粉黛。加州葡萄酒多为风格简朴、果味浓郁的新世界酒。温暖的天气赋予了加州葡萄酒较高的酒精度，许多葡萄酒的酒精度都超过了13.5%。

西拉 Syrah

西拉是法国北隆河谷的明星葡萄品种，也是澳大利亚种植面积最广的葡萄品种。西拉酿成的酒颜色深黑，酒香浓郁多变。酒龄浅时以紫罗兰和黑色浆果香为主，随着陈年会慢慢发展成黑胡椒、荔枝干、焦油及皮革等成熟香味。喝起来紧密厚实，相当美味，单宁含量很高，非常适合酿成耐久存的顶级佳酿。

赤霞珠 Cabernte Sauvignon

赤霞珠是红葡萄里当之无愧的王者，全球许多顶级的红葡萄酒都是用它来酿造的。赤霞珠原产于法国波尔多，是波尔多左岸的霸主，酿出的酒常带有黑醋栗、青辣椒和雪松的香气，单宁强劲坚实，口感饱满厚重，极具陈年能力。拉菲、木桐等名庄酒数十载的陈年功力，都得归功于赤霞珠。

小西拉 Petite Sirah

别名佩蒂席拉、小席拉，属于红色酿酒葡萄品种。该品种是由19世纪晚期居住在法国南部的Durif博士，通过将西拉与佩露西Peloursin进行杂交而研发的新品种，现广泛种植于美、澳、智、法和南非等国。该品种富含丰富的果汁，用其酿造的葡萄酒通常比较结实，香气浓郁，单宁丰厚，而且酸度会意想不到的高。

仙粉黛 Zinfandel

别名金粉黛、增芳德等，是红葡萄品种里的芳香类品种，长期以来都被看作是美国加州自有的葡萄品种。仙粉黛是加州地区种植数量第三多的葡萄品种，仅次于霞多丽和赤霞珠。仙粉黛很适宜在加州温暖而又不炎热的气候条件下生长，多数仙粉黛被制成了酒香醇厚、酒体丰满的红葡萄酒，其酒精含量可以超过15%。

美国葡萄酒质量分级

与法国等欧洲国家从法律上对葡萄酒的等级进行划分不同的是，在美国，这一工作通常是由权威的评酒师或评酒杂志等来完成的。这种非官方的评级，对消费者评判葡萄酒的质量同样起到很大影响。许多葡萄酒的标签上会附上酒评师给这种酒评定的等级或打出的分数，供消费者选择时参考。美国有许多有国际声望的专业评酒师，他们对美国葡萄酒的等级评定和大力推荐，也使美国葡萄酒得到了国际的认可，提升了美国葡萄酒的声誉。

美国在借鉴原产地概念的基础上，根据本国葡萄酒发展的实际情况，制定了符合自身需求的美国葡萄酒产地(AVA)制度。AVA产地制度，成功保护和规范了葡萄酒生产。

AVA制度是1983年起由美国酒类、烟草和武器管理局(BATF)开始实施的。作为规范美国葡萄酒产地的法律，AVA制度与法国的“原产地名称管制”制度相似，但与法国不同的是，它主要是对被命名地域的地理位置和范围进行定义，不像法国除了定义地域范围外，还涉及葡萄品种、种植、酿造等具体要求。AVA制度对葡萄品种、种植、产量和酿造方式没有限制，这是它与法国AOC制度最根本的区别。但是，AVA制度同样起到了保护产地葡萄酒销售的作用。

【西拉葡萄酒配餐艺术】

西拉葡萄酒，根据产地不同能呈现出不同的风味。比如，法国西拉葡萄酒往往伴有类似于橄榄的风味，而澳大利亚西拉葡萄酒则果味浓郁，常伴有黑莓和甜美烟草气息。尽管西拉葡萄酒有着如此多面的风味，但我们还是能总结出一套较简洁的美食美酒搭配法则。

一、酒体偏轻型西拉+风味清淡型料理

凉爽气候能造就西拉葡萄酒酒体偏轻的风格，这样的地方包括美国索诺玛、圣伊内斯、华盛顿州以及法国北罗纳河谷。这些酒体偏轻的西拉葡萄酒通常不采用橡木桶陈年，因此其果香较雅致，不过酸度较高。

典型搭配：烤羊肉、烤茄子

羊肉作为一种肉质鲜嫩的红肉非常适合搭配酒体偏轻型的西拉葡萄酒，如土耳其烤羊肉或希腊羊肉卷等。而家常羊肉料理则可通过放各种香料来放大西拉葡萄酒中的百香果、丁香和薄荷味。素食主义者则可以选择烤茄子与西拉葡萄酒搭配。

二、酒体偏重型西拉+风味浓郁型料理

酒体偏重的西拉往往产自一些气候温暖或炎热的产区，如美国纳帕谷，澳大利亚迈克拉仑维尔、雅拉谷、帕索罗布尔斯，阿根廷，西班牙和南非等。酒体偏重型西拉往往果味馥郁、香气扑鼻，并会通过采用新橡木桶陈年来增加葡萄酒的复杂性和柔化单宁。

典型搭配：烧烤猪肉、烤面筋

经过小火慢烤出来的猪肉香气浓郁，最适合搭配酒体偏重型的西拉葡萄酒了，其中猪肩胛肉最为鲜嫩，因此是人们的首选。另外，香料如胡椒、孜然等也能凸显葡萄酒的果味。亚洲料理如李子酱等也能增添葡萄酒的果味等。素食主义者可以选择烤面筋来搭配果味浓郁的西拉葡萄酒。

3、品种丰富，物流快捷。

(1) 葡萄酒种类齐全，库存超过15万支。消费者可通过智能搜索，迅速找到您需要的类型或酒品；

(2) 与少数有红酒承运资质的，信誉较好的，送达城市多的快递公司合作，物流短信实时提醒，万一运输过程中出现破碎情况我们立即补发。

4、服务体系完善，购酒更安心。

(1) 我们有专业的红酒顾问，竭诚为您服务

(2) 专业售后人员第一时间为您解决各种售后问题

(3) 利用网络直销，使用安全便捷的支付工具，方便可靠