美国柯波拉酒园灰比诺白葡萄酒

柯波拉酒庄 Coppola winery

柯波拉家族

弗朗西斯·福特·柯波拉(Francis Ford Coppola)，经典黑帮电影《教父》的导演;他的女儿是索菲亚·柯波拉(Sofia Coppola，编剧，导演，演员);侄子是尼古拉斯·凯奇(Nicholas Cage，导演、演员、电影制片人);女儿的前男友是昆汀·塔伦蒂诺(Quentin Tarantino，导演、编剧、演员、制作人)……如果这样说下去，可能会牵出千丝万缕的关系网。

至今科波拉家族三代人已经收获了8座小金人和21次奥斯卡提名。“科波拉电影家族”从诞生到形成再到传承的几十年时间，正好契合了好莱坞电影从经典到新浪潮到科技主义再到现代主义的历史发展过程，“科波拉家族”的电影经验可以说代表了好莱坞几十年的文化经验，那就是：不停地在文化和技术上进行探索，汲取世界范围内的电影风格形态，但永远也不会放弃观众。

弗朗西斯·福特·科波拉 - 获奖记录

第83届奥斯卡金像奖(2011)　埃尔文.G.撒尔伯格纪念奖(即终生成就奖)；第47届奥斯卡金像奖(1975)　奥斯卡奖-最佳影片　教父2(1974)；第47届奥斯卡金像奖(1975)　奥斯卡奖-最佳导演　教父2(1974)；第45届奥斯卡金像奖(1973)　奥斯卡奖-最佳影片　教父(1972)；第43届奥斯卡金像奖(1971)　奥斯卡奖-最佳原创剧本　铁血将军巴顿(1970) 。

左图从左至右依次为：尼古拉斯·凯奇、索菲亚·柯波拉、弗朗西斯·福特·柯波拉

“教父”的葡萄酒王国

喜欢葡萄酒的朋友们，你们一定要记住，这位大名鼎鼎的国际著名电影大师同时又是一个葡萄酒帝国里的国王。他是两个酒庄的老板。早在1975年，科波拉以他在电影《教父》的盈利购买下炉边酒庄(Inglenook Estate)的一部分，并花了数十年的时间，将它重新建设成加州最出名的葡萄酒庄园之一。酒庄曾一度改名为罗宾汉酒庄(Rubicon Estate)。一年前，科波拉获得了Inglenook的商标，再次恢复了其原名。1997年，他又在加州的索诺玛县建立了第二个酒庄——科波拉酒庄(Francis Ford Coppola Winery)。两个酒庄走不同的市场路线，炉边酒庄酿造高端葡萄酒，科波拉酒庄酿造价格平易近人，适合日常饮用的餐酒。科波拉家族的酒业传承着家族电影的文化，传播全世界。

柯波拉酒庄

1997年，弗朗西斯·柯波拉夫妇始创了钻石精选这一经典葡萄酒品牌，这也象征着柯波拉酒庄的正式成立。2006年，庄主弗朗西斯·柯波拉先生将酒庄的核心选定在了美国加州索诺玛优良产区的盖瑟维尔地区。柯波拉酒庄的酿酒团队由五位世界级酿酒大师和十六位技术员工组成。酒庄所酿造的葡萄酒美好诠释了加州的风土特色，并保持着家族当初的理念——与朋友和家人分享，而享受生活的格言是“美食，美酒，探索”。

“名导之手”系列

“名导之手”(Director’s Cut)系列是酒庄在购买索诺玛地区盖瑟维尔的酒园时新推出的品牌。酿酒师期待能酿造诠释索诺玛优良产区的杰出风土条件的葡萄酒，他选择了数款单一品种，并且别出心裁的设计了标签。 标签的灵感源于19世纪西洋镜的设计。它体现了加州索诺玛优良产区的风土条件，是对电影诞生的纪念，也是对伟大的电影和葡萄酒的杰出质量的致敬。

柯波拉酒庄旗舰酒

柯波拉酒庄的旗舰酒取名为“Rubicon(罗宾汉)”(2006年改为“Rubicon Estate”(罗宾汉庄园))，该名原意是意大利的一条河的名字(罗宾汉河)，该河得名是在罗马帝国恺撒时代，因高卢总督恺撒率大军渡河攻入都城的典故而被广为流传——大有破釜沉舟之感，而酒庄取此名即寓意科波拉对此酒的品质追求一往直前，要到达世界最好葡萄酒的地位!

起初，柯波拉虽有此心，也大力投资，但前十年，酒质并不受市场好评，直到1990年份之后，罗宾汉葡萄酒(Rubicon)才逐渐踏入加州葡萄酒名酒之林，现在它已是加州葡萄酒的代表性酒款之一了。罗宾汉葡萄酒和大部分的加州葡萄酒，尤其是著名的葡萄酒一样，都是采用高比例的赤霞珠酿成，酒体宏大，口味充盈丰富，充分地表现纳帕谷葡萄酒的特色。而另一款罗宾汉酒庄原生赤霞珠(Rubicon Estate CASK Cabernet Sauvignon)相比罗宾汉葡萄酒而言则拥有更浓郁的口感，更强劲的单宁，成熟的果香和可可味，其与肉类和奶酪搭配，令人喝彩。

帕索罗布尔斯 Paso Robles

-美国的“罗纳河谷”

-世界一流葡萄酒旅行地

-加州最古老的葡萄酒产区之一

-品酒师的天堂，拥有世界一流的品酒室

帕索罗布尔斯是美国罗纳河谷风格葡萄酒的原产地。帕索罗布尔斯产区位于美国加州圣路易斯奥比斯波县(San Luis Obispo County)，葡萄种植面积大约26000英亩，几乎相当于2/3个纳帕谷。该产区的葡萄栽培历史可以追溯到18世纪晚期，第一棵葡萄树由西班牙传教士栽种。产区多数地区都以温暖的内陆气候为主，西部吹拂着来自海洋的风，凉爽气候的葡萄品种也可以在此种植。该产区有超过45种不同类型的土壤，大多数土壤颜色都比较深，且排水性很好，非常适合葡萄栽培。

该产区风土条件多样，但大多数葡萄都种植在温暖干燥的东部内陆地区。由于气候温暖，东部内陆地区生产的葡萄酒酒体丰满，果味浓郁，单宁柔顺。该产区葡萄品种非常多，最普遍的是赤霞珠、西拉和仙粉黛。这些葡萄品种若生长在较为凉爽的西部地区，则会表现出酸度更高和单宁更突出的特点，而用这些葡萄酿制的葡萄酒也更具陈年潜力。此外，产区西部的黑皮诺和霞多丽葡萄也十分出名。

灰比诺 Pinot Grigio & Pinot Gris

灰比诺是继霞多丽之后又一广受欢迎的白葡萄品种，在国际上逐渐成为清新风格的代名词。灰比诺成熟较早，呈淡粉色带棕色调。法国和意大利是灰比诺的两个重要产地，法国阿尔萨斯的灰比诺葡萄酒口感醇厚，酸度较低，酒香浓烈。而在意大利，更多的酒庄倾向于较早收获葡萄，因此意大利灰比诺葡萄酒酒体清盈、口感酸爽清新。

长相思 Sauvignon Blanc

香气扑鼻，极为清爽，适合在比较年轻的时候品尝。原产于法国卢瓦尔产区，在当地，其风味每个年份都可能大不相同。种植于太温暖的气候区，可能会丧失特有的香气和酸味，在加州和澳洲酿制的许多长相思都显得太浓腻。相反，长相思在新西兰表现极好，在南非比较凉爽的地方也相当不错。

霞多丽 Chardonnay

别名莎当妮，原产自勃艮第，是目前全世界最受欢迎的酿酒葡萄之一，属早熟品种。由于霞多丽适合各类型气候，耐冷，产量高且稳定，容易栽培，因此在全球各产酒区都有普遍种植。霞多丽是白酒葡萄中最适合橡木桶培养的品种，其酒香味浓郁，口感圆润，经久存可变得更丰富醇厚。

美国葡萄酒质量分级

与法国等欧洲国家从法律上对葡萄酒的等级进行划分不同的是，在美国，这一工作通常是由权威的评酒师或评酒杂志等来完成的。这种非官方的评级，对消费者评判葡萄酒的质量同样起到很大影响。许多葡萄酒的标签上会附上酒评师给这种酒评定的等级或打出的分数，供消费者选择时参考。美国有许多有国际声望的专业评酒师，他们对美国葡萄酒的等级评定和大力推荐，也使美国葡萄酒得到了国际的认可，提升了美国葡萄酒的声誉。

美国在借鉴原产地概念的基础上，根据本国葡萄酒发展的实际情况，制定了符合自身需求的美国葡萄酒产地(AVA)制度。AVA产地制度，成功保护和规范了葡萄酒生产。

AVA制度是1983年起由美国酒类、烟草和武器管理局(BATF)开始实施的。作为规范美国葡萄酒产地的法律，AVA制度与法国的“原产地名称管制”制度相似，但与法国不同的是，它主要是对被命名地域的地理位置和范围进行定义，不像法国除了定义地域范围外，还涉及葡萄品种、种植、酿造等具体要求。AVA制度对葡萄品种、种植、产量和酿造方式没有限制，这是它与法国AOC制度最根本的区别。但是，AVA制度同样起到了保护产地葡萄酒销售的作用。

新世界葡萄酒产区生产的灰比诺酒通常分为两种风格，从生产商在酒瓶上标注的方式可加以区别。比如，美国加州酿制的Pinot Gris会比新西兰出产的Pinot Grigio酒体更加丰满，色泽往往更加明亮而且酸度较低。

食物搭配：沙拉、清淡的鱼类和贝类都是酒体轻盈的灰比诺Pinot Grigio很棒的搭配，和其他口感清爽的白葡萄酒一样，它和山羊乳酪的搭配尤其美味。比较油腻的鱼类和烤鸡则要搭配酒体丰满的灰比诺Pinot Gris。不论哪种灰比诺酒，略作冰镇后饮用口感更佳。

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