世界著名的葡萄酒出产国主要包括“旧世界”的法国、意大利、德国、西班牙和“新世界”的澳洲、美国、智利、纽西兰。但目前无论从文化上，历史上，质量上葡萄酒爱好者都会公认独占熬头的始终是法国酒。那些售价不菲，被投资家追捧的世界名酒大部份是法国的列级名庄。

法国葡萄酒拥有严格的品质监管制度。其级别分别有：列级名庄(Grand Cru)、中级庄(Cru Bourgeois)、法定产区酒(AOC/AOP)、准法定产区(VDQS)、优良餐酒(VDP)及日常餐酒(VDT)。而法国酒中最富文化色彩，最具传奇魅力的当然是“列级名庄”。

最出名的法国葡萄酒产区主要是：波尔多Bordeaux、勃艮第Burgundy、香槟区Champagne以及阿尔萨斯Alsace、罗瓦河河谷 Loire Valley、隆河谷地Cotes du Rhone等，其中又以气候温和土壤富含铁质的波尔多产地最具代表。波尔多以产浓郁型的红酒而著称, 而勃艮第则以产清淡型红酒和清爽典雅型白酒著称,香槟区酿制世界闻名、优雅浪漫的汽酒。

2009年梅多克中级名庄名单中酒庄数量达到246家，有61家列级名庄。