博若莱位于勃艮第的南部，有时也被归到勃艮第产区。属于较为典型的大陆性气候，夏天温度高，秋天干燥时间长，有利于佳美的成熟。博若莱地区北部多为山坡地貌，在坚硬的花岗岩层上覆盖着风化的碎石，硅土、矿物质含量较丰富，是10个特级葡萄园所在地，能酿造出口感浓郁，具有深度的佳美葡萄酒。南部则是一大片平原，多为浅薄黏土，主要用于酿造口味清爽的博若莱新酒。

“博若莱”酒是用一种叫佳美(Gamay)葡萄酿出来的，它属于淡酒，不耐久存，因此新酒要在3个月内（也有说法是一年）喝掉，否则就失掉了它应有的果香和新鲜风味。每年十一月的第三个星期四，是法国政府规定的“博若莱新酒”上市日。这一天零点之前，“博若莱”酒是不能对外销售的。博若莱新酒没有红葡萄酒或酸或涩的口感，它入口甜美、新鲜，有一股难以拒绝的娇艳柔美。