博若莱产区（Beaujolais）

博若莱产区（Beaujolais）又译作薄若莱产区，它是位于法国勃艮第（Burgundy）南部的一个产区，南抵里昂市，北达马孔地区，东邻索恩河，西面被美丽的里昂耐斯山峦所环绕。该区域纵深8英里，横跨4英里宽，全部是连绵起伏的山坡和古朴的村庄，其间的家喻户晓的博若莱村庄便是其名称的发源地，而博若莱新酒闻名于世界。

风土条件

博若莱是较为典型的大陆性气候，夏天温度高，秋天干燥时间长，有利于佳美的成熟。博若莱地区北部多为山坡地貌，在坚硬的花岗岩层上覆盖着风化的碎石，硅土、矿物质含量较丰富，是10个特级葡萄园所在地，能酿造出口感浓郁，具有深度的佳美葡萄酒。南部则是一大片平原，多为浅薄黏土，主要用于酿造口味清爽的博若莱新酒。

博若莱产区葡萄园里98%的葡萄品种为佳美（Gamay），北部靠近马贡（Maconnais）的地方种有少量的霞多丽（Chardonnay）和阿里高特（Aligote）。博若莱土壤浅薄，多是花岗岩层，特别适合佳美（Gamay）葡萄的生长。佳美葡萄果实大，皮薄多汁，单宁低，酿出的酒带有新鲜的果香，如草莓、覆盆子、水果糖的香气，口感清淡柔和，适合在年轻时饮用，不耐久存。

整个博若莱地区则由12个法定产区构成，共划分为三个级别。其中只有两个较低的等级可以生产博若莱新酒。

博若莱大区级（Beaujolais）——Beaujolais AOC

这个级别的葡萄酒主要产自博若莱南部的石灰质土壤上，是最普通等级的博若莱葡萄酒，口味清新简单，多红色水果香，2/3的新酒都属于这个等级。

博若莱村庄（Beaujolais-Villages）——Beaujolais-Villages AOC

这个级别的博若莱葡萄酒位于薄若莱北部，土壤以花岗岩为主，条件较佳的葡萄园。生产要求更为严格，口味更加饱满浓郁，陈年能力也更强一些。博若莱村庄级葡萄酒也可以酿成新酒，比例占1/3。其他则以传统方法酿造。

博若莱特级村庄级（Beaujolais Crus）——Cru Beaujolais AOC

在博若莱北部，有10个自然条件最佳的明星村庄，生产最优秀的博若莱葡萄酒，这些酒的名称都以村庄的名字命名，这里的葡萄酒都以传统方法酿造，甚至使用橡木桶熟成，可以酿出口味深邃，香气复杂，可以陈年的上好博若莱葡萄酒。