慕丝森林酒庄（Moss Wood Wines）

慕丝森林酒庄（Moss Wood Wines）位于澳大利亚西奥州玛格利特河（Margaret River）产区，澳大利亚著名的优质酒庄之一。

酒庄历史

和菲历士酒庄（Vasse Felix Winery）一样，该酒庄的历史也要从1960年中期西澳大学教授约翰·格莱斯通（John Gladstones）出版的论文说起。约翰·格莱斯通在他的论文中指出，玛格利特河产区的气候和土壤条件，十分适合葡萄的种植，是很有潜力的葡萄酒产区。在约翰·格莱斯通的影响下，比尔·潘尼（Bill Pannel）花了六个月的时间终于在玛格利特河产区找到了一块绝佳的葡萄园地。1969年，比尔·潘尼和桑德拉·潘尼（Sandra Pannell）开始在慕丝森林酒庄的葡萄园里种植葡萄。1973年，酒庄推出第一个年份的酒款。1985 年，酒庄由莫格福（Mugford）夫妇二人接手。

相对于南澳和新南威尔士的酒庄，西澳这里的商业化气息较弱，每个酒庄有着较强的个性特征，慕丝森林也不例外。该酒庄的酿酒理念是只制作高品质的西澳葡萄酒，这种想法很快在酒庄建立的后三十年内得到了市场的认可，现在慕丝森林所产的葡萄酒已被公认为西澳最高品质的葡萄酒之一。

葡萄园状况

慕丝森林酒庄自1973年出产第一个年份的葡萄酒之后就陆续在西澳收购了几个葡萄园，如今，慕丝森林已经拥有了六个葡萄园，他们都有各自的风土特质，且种植着单一葡萄。种植的葡萄品种有赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、 黑皮诺（Pinot Noir）、霞多丽（Chardonnay）和赛美蓉（Semillon）等。这些葡萄园地处兼具海洋性与地中海气候的位置，年降水量超过1,000毫米，一年中极度高温较少，最高不超过40度，所以葡萄的成熟度和精致程度都不是问题。

酒庄葡萄酒

慕丝森林酒庄（Moss Wood Wines）生产20款葡萄酒，为不同消费群体提供多种选择，其中Moss Wood Cabernet Sauvignon为酒庄的旗舰酒款，酒庄的黑比诺葡萄酒也颇受法国勃艮第产区的影响，发酵和浸渍时间都相对缓慢。酒庄的霞多丽葡萄酒以其轻盈的酒体和精细的酒质见长，一般要经过12-18个月的酒泥陈酿。