黑曼罗葡萄品种（Negroamaro）

黑曼罗（Negroamaro）又译为尼格马罗，是一种酿酒红葡萄品种，原产于意大利普利亚产区（Puglia），文名称常被写成“Negro Amaro”，用它酿造的葡萄酒，颜色很深，并且十分粗旷，含有泥土气息。和其他葡萄品种一样，该品种也深受欧盟葡萄树拔除计划（Vine Pull Schemes）之害，其种植面积从1990年的31000公顷下降至2000年的16760公顷。

葡萄种植历史

公元前7世纪和8世纪，到普利亚（Puglia）开拓殖民地的希腊人把黑曼罗带到了普利亚。而关于其名字的来源，学术界有一派认为黑曼罗的名字来源于其颜色和特性，即表示黑色的“Negro”以及表示苦味的“Amaro”。而现居住在美国加利福尼亚州的酿酒师马克•香农（Mark Shannon）则认为，黑曼罗的名字源于拉丁语和希腊语这两种语言，即“Nigra”来源于拉丁文，“Mavro”来源于希腊语。对此，他还用黑曼罗的一个别名“Nigramaro”来证明他的观点。

葡萄品种特征

黑曼罗（Negroamaro）葡萄生长旺盛，高产喜欢石灰石土壤。对普利亚炎热的夏天，干燥的气候非常适应。葡萄颗粒中等，皮厚，黑紫罗兰色，9月末至10月中旬成熟。在美国加州、澳大利亚也有种植。

黑曼罗与莱切（Lecce）、布林迪西（Brindisi）境内的萨伦托（Salento）半岛的东半部分联系最为密切。在这些地方，黑曼罗常与少量的黑玛尔维萨（Malvasia Nera）及普里米蒂沃（Primitivo）（并非法定葡萄品种）搭配酿制一些DOC级别的葡萄酒，如萨丽丝萨伦蒂诺（Salice Salentino）、科柏提诺（Copertino）、布林迪西（Brindisi）、莱韦拉诺（Leverano）和斯昆泽诺（Squinzano）葡萄酒。黑曼罗比普里米蒂沃晚熟，单宁也更厚重。即便如此，它也能用于酿制一些活力十足的桃红葡萄酒。