圣巴巴拉县(Santa Barbara County)地形呈矩形,位于美国加利福尼亚州(California)中部海岸的最南端,其南部和西部的边界线由太平洋海岸线组成。
葡萄种植面积总共有17,600英亩,其中白葡萄种植面积为9,500英亩,红葡萄为8,100英亩。主要的葡萄品种为:霞多丽(Chardonnay)、歌海娜(Grenache)、黑皮诺(Pinot Noir)和西拉子(Shiraz)。土壤类型包括硅藻土和石灰岩。
该产区为凉爽的海洋性气候,葡萄的生长季节比较长,葡萄成熟缓慢,因此酿造出的葡萄酒风味也更加细腻。此外,该产区秋季降雨量很少,使葡萄可以充分成熟,而凉爽的气候又导致葡萄酸度相对较高,正好可以平衡葡萄的成熟风味,而且还可使葡萄酒更具陈年潜力。
该产区的地形大多数是沿海丘陵和河谷,圣巴巴拉县的主要城镇都位于平坦的平原地区,而葡萄园则坐落在山谷的斜坡地区。
产区包括美国4个法定葡萄种植区(AVA),它们分别是:快乐谷(Happy Canyon)、圣塔玛丽亚谷(Santa Maria Valley)、圣伊内斯山谷(Santa Ynez Valley)和圣塔丽塔山。该产区的风土条件十分多样,其4个种植区内的葡萄品种也各不相同。