摩尔多瓦葡萄酒文化

摩尔多瓦有5000多年的酿酒历史，是世界上最早酿造葡萄酒的国家之一，拥有丰富且古老的葡萄酒酿造传统工艺，但它出产的葡萄酒相比其波尔多、勃艮第这些产区的葡萄酒来说实在是太“默默无闻”了。不过就算如此，摩尔多瓦葡萄酒也逐渐地在国际舞台上表现自己，除此之外，摩尔多瓦（Moldova）还有着“葡萄酒王国”的美称。

摩尔多瓦位于世界葡萄酒起源和发展的必经之地——黑海的沿岸，这里的人民在数千年前就与葡萄种植、葡萄酒酿造结下了深深的不解之缘。 摩尔多瓦是国际葡萄酒组织（OIV）的五个创始国（其余四国为：法国，西班牙，意大利，德国）中最古老的葡萄酒生产国。

摩尔多瓦与波尔多、勃艮第所处的地理纬度相似，这大概就是它能生长出优质葡萄的原因。摩尔多瓦位于罗马尼亚和乌克兰之间，面积很小，75%以上的土地都是适合葡萄生长的黑钙土，众多丘陵山谷纵横交错还有黑海带来的温带大陆性气候，为摩尔多瓦种植葡萄提供了得天独厚的自然条件。

这里是世界上葡萄园最密集的国家，摩尔多瓦人有四分之一都是酿酒师。

摩尔多瓦当地葡萄酒甘甜度适宜，醇厚润泽，口感极佳。其红葡萄酒具有独特、奇妙的香气和味道，属于野性奔放型；白葡萄酒清新易饮，并且价格亲民，大小餐馆中的葡萄酒一般都在2-3美元之间，甚至比啤酒、矿泉水还要便宜；超市的多种酒品价格均在15-25人民币。自古以来，摩尔多瓦就被俄罗斯沙皇誉为“俄罗斯的酒窖”，在前苏联和东欧国家中拥有很高声誉。时至今日，摩尔多瓦葡萄酒在全世界也开始备受热捧。

摩尔多瓦还有着一个令世人叹为观止的克利科瓦（Cricova）地下大酒窖，酒窖全长280公里，是摩尔多瓦葡萄酒博物馆，更堪称欧洲乃至世界第一大珍品酒窖，共收藏了本地和世界各地共653个品牌的收藏珍品葡萄酒，总数达150万瓶。