法国正式认可天然葡萄酒（natural）

经过葡萄酒行业十年的游说，天然葡萄酒（natural wine）终于得到了法国当局的正式认可。天然葡萄酒必须是由经过认证的有机葡萄树手工采摘的葡萄，并使用本土酵母酿造而成。

据葡萄酒商业（Wine Business）报道，新名称的葡萄酒将使用“vin méthode Nature”一词进行销售。葡萄酒行业酒商与法国农业部和法国国家原产地与质量研究所合作，成立了天然葡萄酒联盟。在卢瓦尔河谷葡萄酒商雅克·卡罗格特（Jacques Carroget）领导的联盟建立了专门针对新名称的标准清单。

合格的葡萄酒将能够在其酒瓶上使用此标志，现有的欧洲法规禁止在标签上使用天然葡萄酒（natural）一词，因此天然葡萄酒联盟（Natural Wines Union）提出了“vin méthode Nature”一词。

这一类别标准将试行三年。想要在标签上使用“vin methode nature”这一术语，这种葡萄酒必须由经过认证的有机葡萄藤手工采摘的葡萄，并使用本地酵母酿造而成。在酿酒过程中，禁止以下操作：错流过滤，快速巴氏杀菌，热消毒和反渗透。

所有类型的葡萄酒中，亚硫酸盐的含量最高允许在30mg/L，为了区分含有亚硫酸盐的天然葡萄酒和不含亚硫酸盐的天然葡萄酒，设计了两个标志，以表明产品是否含有亚硫酸盐。

每年都有外部机构控制瓶装葡萄酒的名称申请。如果葡萄酒不符合规定，则必须以其他类别销售，以免误导消费者。未来几个月，预计将有100多个法国葡萄酒品牌以“vin methode nature”的名称上市，西班牙和意大利的葡萄酒厂也将效仿。

天然葡萄酒联盟的创始成员之一塞巴斯蒂安·戴维斯（Sebastien David）表示：“第一批带有该名称的葡萄酒是酒商在去年酿造的，他们在葡萄收获前满足这一要求。”