法国路威城堡红葡萄酒

推荐理由一：波尔多右岸圣艾美隆特级庄AOC;

推荐理由二：法国葡萄酒业具有百年历史的莫蒂埃公司监制出品;

推荐理由三：40年老藤葡萄酿造，橡木桶陈酿18个月;

推荐理由四：世界各地高等宴席御用酒。

路威城堡 Chateau Louvie

路威城堡位于法国波尔多右岸圣艾美隆(Saint Emillon)葡萄酒产区。在20 世纪初，路威酒庄出产的葡萄酒就已经出现在世界各地的高等宴席上——从沙皇尼古拉二世到埃及大总督(英殖民地时期)。于是在1954 年的首次评级中，路威酒庄就被评为圣艾美隆列级酒庄。此殊荣一直保持至今。路威酒庄曾被爱德华·弗雷 (Édouard Féret)在其1874 年版的《葡萄酒分类》中这样评价过：“铺展于圣艾美隆延绵的小丘之上，享受着多尔多涅河谷地温暖的阳光，路威酒庄不仅拥有如画的秀丽景色，更是种植葡萄不可多得的宝地。”占地仅4公顷的葡萄园顺着山坡向西南边躺下，并以每年10 -15桶的产量，向世人提供着以柔顺的口感与持久的幽香而闻名的甘醇。

路威酒庄的葡萄园地处被人们称为“黄金三角”的圣艾美隆丘陵之上，距离城镇不到一公里。这里的葡萄园还是圣艾美隆为数不多的仍然保留“葡萄藤前小树丛”传统的园区之一。从野生郁金香到绿橡树，从桃树到兰花，正是这些“少数派”以最自然的方式，用他们特有的芬芳给酒庄这片园地注入了无限的活力，从而使她的葡萄始终保持着极高的质量，也使酿酒师们轻易就能酿造出满足各个时期不同品位的佳酿美酒。葡萄园的种植密度大约在6,000株/公顷，种植有70%梅洛，20%品丽珠，5%的赤霞珠，以及5%的马尔贝克葡萄。园区葡萄树平均年龄为40年，采用人工方式采摘、分拣，低温发酵，法国橡木桶陈陈放12-18个月，且每年更新20%的橡木桶，酒体丰满，陈年潜力十足。

莫蒂埃公司 J.J. Mortier & Cie

莫蒂埃公司始建于1889年，距今已有120多年的历史。莫蒂埃是波尔多地区一家传统酒庄。当时是由拉菲酒庄的董事长路易斯莫蒂埃创建管理，到现在已经是第五代接班人。如今，Jerme Faugere在掌管莫蒂埃公司。1989年，梅地亚集团成为J.J. Mortier et Cie莫蒂埃公司的主要股东后，他们的产品销量一路上涨，大受葡萄酒爱好者的喜爱。

圣艾美隆 Saint-Emilion

圣艾美隆是波尔多五大主要产区之一，该地区一向以梅洛葡萄酒见长，气候条件和土壤成分的完美结合，是波尔多地区葡萄产地的基本条件，给予这里的葡萄以及最终酿成的红酒一种非常独特和易于辨别的品质。

在过去的几个世纪里，葡萄园遍布法国各地。但是，圣艾美隆-波美侯-弗龙萨克葡萄产区只存在于最好的土壤上，并持续发展。该产区地处伊勒(Isle)与多尔多涅(Dordogne)两条河流的交汇处，最美丽的沙滩和山丘风景，一直延伸到葡萄园的尽头。圣艾美隆和弗龙萨克地区以粘土和石灰石土质为主，而波美侯地区主要是沙砾土质。

这片产区地处海洋性温和气候区，位于两河交汇处的地理位置使它更容易受到微型气候的影响(夏季炎热，秋季漫长且温湿，冬季温和干燥)，有利于葡萄的缓慢成熟。

正是这些具有钙性、粘性、砾性、砂性等特质的土壤，赋予了圣艾美隆葡萄酒丰厚与复杂的特点。也正是这片得天独厚的土地，让梅洛葡萄找到了其偏爱的生长之地。

圣艾美隆-波美侯-弗龙萨克葡萄酒，同波尔多其他地区一样，传统上也是多种不同葡萄品种混合酿造而成，它们来自不同的土地，不同的年份，独特且独一无二。主要有三个品种：梅洛、品丽珠、赤霞珠。

【梅洛葡萄酒的配餐艺术】

梅洛是波尔多最受欢迎的红葡萄品种，也是酿造红葡萄酒的传统优良品种，同赤霞珠相比，香气和风味都不及赤霞珠浓郁，单宁和酸性物质的含量也比赤霞珠要低，但是梅洛葡萄通常能够给葡萄酒带来更加丰满的酒体，酒精含量更高。由梅洛酿制的葡萄酒具有红色水果的香气，单宁柔顺，回味柔和。由于种植区域和酿造工艺的不同，其风格多样，但单宁和酸度都较适中，可以与众多不同的菜式进行完美搭配。

通常，梅洛葡萄酒适合与鸡肉，肉质细腻和轻度熏烤的红肉进行搭配。然而，梅洛葡萄酒却不适合与鱼类或绿色蔬菜进行搭配，除非采用了熏烤或其它特别的烹饪方式。另外，与大部分辛辣食物也不大合适，因为辛辣食物会盖过海格的细致风味。

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