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勃艮第葡萄酒

勃艮第葡萄酒(Burgundy Wines):产于法国勃艮第地区的葡萄酒统称。勃艮第产区包含101个AOC法定产区,562个一级葡萄园,33个特级葡萄园和4000多家酒庄。“勃艮第无低等级酒”,勃艮第这101个AOC法定产区在数目上占到了全法国400多个AOC产区的四分之一,但实际上葡萄酒的年产量仅仅达到了约6%而已,绝大多数勃艮第葡萄酒都是属于AOC等级,地区餐酒“Vin de Pays”的产量非常少。


勃艮第葡萄酒


勃艮第产区的葡萄酒力道浑厚坚韧,与波尔多葡萄酒的柔顺恰相对立,被称为"法国葡萄酒之王"。勃艮第产区的气候和地理条件好:勃艮第产区属大陆性气候,与波尔多的海洋性气候不同,但仍不失为好葡萄酒产区。

勃艮第葡萄酒:年龄和疾病威胁勃艮第葡萄酒产量  日期:2016-02-25

根据勃艮第葡萄酒委员会(Burgundy wine council, BIVB)的新的报告,对于勃艮第来说,未来充满了挑战。当勃艮第葡萄酒需求强劲且葡萄酒的价格久居不下时,全部的产量将会减少,不仅仅是因为冰雹风暴等常年的威胁。 法国政府数据显示,在2014年法国有超过100,000公顷的葡萄园都因为感染疾病...

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勃艮第葡萄酒:2014年份勃艮第葡萄酒期酒报告  日期:2016-01-18

2014年份勃艮第葡萄酒的主要话题一直都是白葡萄酒的质量,英国著名葡萄酒公司Berry Bros & Rudd总监Max Lalondrelle告诉记者这对于一些酿酒商来说是“最好的一代”。 他解释说:“比起年份酒的黄色和油腻味,2014年份的白葡萄酒有更多新鲜的矿物味,从马孔到夏布利,白葡萄酒的质量一直都很...

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勃艮第葡萄酒:勃艮第推出第一家自定义的酒庄  日期:2015-10-29

勃艮第的两名酿酒师Dominique Lafon和Pierre Merguey在Côte d’Or推出了被认为是第一家自定义的酒庄。 勃艮第酿酒里一个潜在的环节是什么,他们的计划是按照传统的加利福尼亚酿酒模式结合自己的葡萄进行酿造,并且筹集资金购买酿酒设备。 The Wine Studio 被称为葡萄酒工作室...

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勃艮第葡萄酒:勃艮第葡萄酒风味特点  日期:2015-09-23

勃艮第红葡萄酒的特点 一般来说,勃艮第(Burgundy)红葡萄酒除了樱桃和草莓等红色水果香气,还有玫瑰和紫罗兰的迷人花香,经橡木桶陈年的红葡萄酒还有肉桂等香料味以及焦糖和咖啡等焙烤类香气,有些红葡萄酒甚至还有野味和麝香等动物香气。 勃艮第白葡萄酒的特...

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