默尔索产区是勃艮第最精彩的白葡萄酒产区之一，默尔索的葡萄酒在世界各地著名的餐厅都会出现。沿着村庄的街道，有一系列的小房子都属于葡萄园的工人，之间更多混杂着宏伟的建筑。53米高的石质教堂塔真像是惊天之作。1098年，西都修道院的修道士们开垦出了上佳的土地。虽然默尔索法律规定可以酿造红酒，但是95%都是白葡萄酒，产量占金丘整个产量的1/3。

1937年加入AOC体系。其一级葡萄园中名气最大的有3个，分别是上夏姆(Les Chames-dessus)、热内维耶(Les Genevieres)、佩利叶(Les Perrieres)。品质极高，常常有超过特级葡萄园的水准。

默尔索产区没有特级葡萄园，却以19个一级葡萄园闻名天下。产区一级葡萄园中名气最大3个分别是Les Chames-dessus、Les Genevieres和Les Perrieres。