金丘（Côte d'Or）位于勃艮第产区北部，它包括从北部的第戎-Dijon,向南直至邓恩河-Dheune，向东俯瞰索恩-Saône山谷。由两个法定葡萄酒子产区构成，北部为夜丘（Côte de Nuits），南部为伯恩丘（Côte de Beaune）。其中，夜丘以生产黑皮诺红葡萄酒名扬全球；伯恩丘则以生产霞多丽白葡萄酒名载史册，不过它的黑皮诺葡萄酒其实也非常出色。

金丘虽然只是一片狭长的地带，从北到南约50公里（31英里左右），却是勃艮第甚至整个法国最著名的产区之一。

它的葡萄种植和葡萄酒酿造历史源远流长，可以追溯到古罗马时代。公元前51年，当古罗马人进军这片地方时，凯尔特人（Celts）早已经在这里安居乐业了，他们既种植葡萄，也酿造葡萄酒。考古研究发现，勃艮第的葡萄酒酿造历史源于公元前200年。在那个时候，葡萄酒已经成为人们生活中的重要部分。关于勃艮第葡萄酒的第一份书面记载可以追溯到公元312年。

按照勃艮第法定葡萄酒分级制度，勃艮第的葡萄酒共分为四个等级，从高到低分别是特级葡萄园（Grands Crus）葡萄酒、一级葡萄园（Premiers Crus）葡萄酒、村庄级葡萄酒以及大区级葡萄酒。在勃艮第33座特级葡萄园中，除了夏布利特级葡萄园（Chablis Grand Cru）之外，另外32座都位于金丘，其中夜丘独占24座，伯恩丘8座。这些特级葡萄园生产的葡萄酒是勃艮第质量最高、价格最贵、名声最响的葡萄酒。