金丘产区（Côte d'Or）

金丘（Côte d'Or）位于勃艮第产区北部，它包括从北部的第戎-Dijon，向南直至邓恩河-Dheune，向东俯瞰索恩-Saône山谷。由两个法定葡萄酒子产区构成，北部为夜丘（Côte de Nuits），南部为伯恩丘（Côte de Beaune）。其中，夜丘以生产黑皮诺红葡萄酒名扬全球；伯恩丘则以生产霞多丽白葡萄酒名载史册，不过它的黑皮诺葡萄酒其实也非常出色。

金丘虽然只是一片狭长的地带，从北到南约50公里（31英里左右），却是勃艮第甚至整个法国最著名的产区之一。

夜丘（Cote de Nuits）

夜丘蜿蜒20多公里，北起Dijon，南至Corgoloin，最宽的地方不过200米，非常狭长，北部平均海拔达270至300米，南部平均海拔达230至260米，坡地顶部一段非常陡峭，往下则逐渐变得宽阔平缓，延绵不绝，坡面朝南，日照十分充足。这里受大陆性气候的影响，夏季炎热，冬季干燥。土壤构成为中侏罗纪时期的石灰质土壤，排水能力好，娇气的黑皮诺（Pinot Noir）则最适合生长于此。该产区所处的坡地在远古时代曾是海床，因此土壤富含钙质，同时也形成了不同土层堆叠的地貌。天时与地利的结合，再加上种植者和酿酒师的辛勤努力，造就了夜丘的声名。

夜丘是整个勃艮第红葡萄酒的精华区域，出产的红葡萄酒，香气馥郁，酒质细腻，极具陈年天赋。这里集合了勃艮第最多的特等葡萄园，包括法国国王拿破仑最爱的Chambertin特等园等。

伯恩丘（Cote de Beaune）

伯恩丘位于夜丘南部，北起拉都瓦(Ladoix-serrigny)村，南至马宏吉 (Maranges)村，长度达20公里，这里的坡地比夜丘要平缓和开阔许多，种植面积也是夜丘的两倍。

伯恩丘绵延20多公里，葡萄园面积为5,980公顷，坡地较平缓开阔。底层土壤为中侏罗纪时期泥灰质石灰岩，表层土是富含钙质的黏土，底层土和表层土之间是富含铁矿的土壤。与夜丘相比，其气候更加温和。

伯恩丘产区著名的村庄较多，包括著名的白酒产地夏山-蒙哈榭（Chassagne-Montrachet）、普里尼-蒙哈榭（Puligny-Montrachet）以及以红酒著称的沃尔奈（Volnay）和玻玛（Pommard）等。