石头堡酒庄（Stonecroft）

石头堡酒庄（Stonecroft）位于新西兰霍克斯湾（Hawkes Bay）吉布利特砾石区（Gimblett Gravels），该地区的第一家葡萄酒庄，拥有全新西兰最老的西拉葡萄藤，由著名土壤化学家Alan Limmer博士建于1982年。

吉布利特砾石区（Gimblett Gravels）原本默默无名，还一度被认为是霍克斯湾最贫瘠、最低产的土地，正是由于在此建立石头堡酒庄，并种上了赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和西拉（Syrah），才使得世人了解到该地特殊的地理位置、气候和土壤非常适合种植酿酒葡萄，如今吉布利特砾石区已成为世界知名的葡萄酒产区。

石头堡的葡萄园的土壤非常适合种植酿酒葡萄，尤其是西拉（Syrah）喜爱这种贫瘠的沙石土地，此外，石头堡酒庄种植的葡萄品种为还有赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、仙粉黛（Zinfandel）、梅洛（Merlot）、琼瑶浆（Gewurztraminer）、霞多丽（Chardonnay）和长相思（Sauvignon Blanc）。石头堡酒庄的西拉葡萄藤来自法国北罗讷河谷，由于新西兰优秀的环境因素，所以这里出产的葡萄酒比法国西拉酒更加细腻、优雅。

石头堡酒庄一直致力于酿造高品质、低产量的葡萄酒，并且坚持运用传统的工艺酿造。特别是石头堡酒庄在葡萄种植和酿造过程中坚持只使用有机方式，酿造真正的有机葡萄酒。石头堡酒庄的赤霞珠混酿单宁平衡，色泽深厚，黑色浆果的味道浓郁；梅洛葡萄酒散发出李子和樱桃的香气。霞多丽香气浓郁，酒体丰满；琼瑶浆富含强劲的香料味和花香。

石头堡酒庄目前由Dermot McCollum和Andria Monin所拥有。Dermot McCollum来自爱尔兰，早年学习化工机械，并取得葡萄种植和酿造的证书，然后在伦敦参加了WSET等课程。他在法国勃艮第和新西兰霍克斯湾学习酿造，并在Waiheke岛葡萄园工作过，现在负责石头堡酒庄的葡萄种植和酿造。