嘉雅酒庄（Angelo Gaja）

嘉雅酒庄（Angelo Gaja）是意大利葡萄酒的先驱者，位于意大利皮埃蒙特（Piedmont）芭芭莱斯科产区（Barbaresco）的一个村庄，由乔万尼·嘉雅（Giovanni Gaja）先生创建于1859年，目前酒庄由嘉雅家族企业的第五代传人安杰罗•嘉雅（Angelo Gaja）掌管。

酒庄葡萄园面积为250英亩（约101公顷），种植的葡萄品种有阿尔巴产区内比奥罗（Nebbiolo d’Alba）、巴贝拉（Barbera）、霞多丽（Chardonnay）、长相思（Sauvignon Blanc）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）等。葡萄树的平均树龄20年，种植密度为1,120—2,200株/英亩，平均产量为1,800千克/英亩。

嘉雅酒庄在葡萄酒酿制方面，既不使用短期发酵，也不使用任何压缩器或旋转发酵器。虽然酒庄也会使用大量新酒桶，但酿酒技术却是传统的。发酵时一开始温度会相对较高，达30摄氏度，然后多次循环旋转，接着发酵器中的温度降至22摄氏度，这时停止循环旋转，发酵时间为7天到10天。然后进行发酵后的浸渍处理，时间为1周，还有3周左右的完全浸皮处理。葡萄酒会在小橡木桶中陈年1年的时间，然后再转移到大橡木桶中陈年1年。接着装瓶，在瓶中陈放1到2年后释放。

嘉雅酒庄是意大利第一个采用非本地葡萄品种酿酒的酒庄，赤霞珠、霞多丽、长相思等这些以往在意大利甚少出现的葡萄品种都被嘉雅引进到意大利了，除此之外，他们还是第一个把葡萄品种单独分开栽种并酿造装瓶的庄园。

嘉雅庄园目前是意大利多个著名产区都拥有代表性的酒庄，一个被《意大利葡萄酒年鉴》评为五星级的酒庄，并且一直位居榜单之首。在意大利托斯卡纳的蒙塔奇诺（montalcino）产区，嘉雅拥有15公顷的葡萄园种植布鲁耐罗（Brunello）、桑娇维赛（Sangiovese）等葡萄，而同样在托斯卡纳的波格利地区（bolgheri），嘉雅则种植了蛇龙珠（Cabernet Gernischt）和西拉（Syrah）等葡萄品种。

嘉雅酒庄出产的酒款主要包括：嘉雅酒庄芭芭莱斯科红葡萄酒（Barbaresco）、嘉雅酒庄圣洛伦索南园葡萄酒（Sori San Lorenzo）、嘉雅酒庄提丁南园葡萄酒（Sori Tildin）、嘉雅酒庄罗斯海岸园葡萄酒（Costa Russi）、嘉雅酒庄思波斯果园葡萄酒（Sperss）和嘉雅酒庄康泰撒园葡萄酒（Conteisa）。

其中，嘉雅巴巴莱斯科干红葡萄酒是著名的意大利“四雅”之一，该酒由意大利著名的红葡萄品种内比奥罗（Nebbiolo）酿造而成，其结构紧凑突出，风味复杂，口感柔顺，陈年潜力极强，连年斩获大奖，深受许多酒评家青睐。