生态葡萄酒比非生态葡萄酒的味道更好

（资料来源：thedrinksbusiness.com、zmescience.com）

加州大学洛杉矶分校安德森商学院的马加利·德尔马斯（Magali Delmas）教授对加州葡萄酒采取了深入的研究，研究证实生态葡萄酒的味道比非生态葡萄酒的味道更好，而且花费的成本更低。

这项研究观察了《葡萄酒倡导家》（Wine Advocate）、《葡萄酒爱好者》（Wine Enthusiast）和《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）这些葡萄酒杂志上74000多条关于加州葡萄酒的评论和评分，其中生态葡萄酒平均高4.1分以上，尤其是红葡萄酒，但无论哪一类型的生态葡萄酒表现都更好。

马加利·德尔马斯（Magali Delmas）表示，最关键的是我们该怎样评判它，我们发现以有机和生物动力法种植的葡萄有些小，但是对葡萄酒的质量有很重要的积极影响。

一些葡萄酒制造商也表示，生态葡萄酒的品质确实是更好一些。因为生态葡萄酒具有更纯净的味道，这些酿酒葡萄不使用农药，并且借助微生物、昆虫、蜜蜂和蛀虫来帮助葡萄的生长。

马加利·德尔马斯是加州大学洛杉矶分校安德森商学院（UCLA Anderson School）管理学院的环境经济学家和教授。虽然这项研究只包含加州范围内的葡萄酒，但是德尔马斯认为，其他地方和加州的研究结果应该也是一样的。