特伦托产区（Trento DOC）

特伦托法定产区（Trento DOC）位于德国、奥地利和意大利三国接壤的高山上，是意大利北部特伦托-上阿迪杰大区(Trentino-Alto Adige)最主要的法定葡萄酒产区，在绵延不绝的阿尔卑斯山麓环抱中。特伦托法定产区专门用传统发酵工艺（瓶中二次发酵法，其实就是和法国香槟一样的生产工艺）酿造起泡酒，并允许使用霞多丽（Chardonnay）、黑皮诺（Pinot noir），以及混合了白皮诺（Pinot blanc）的莫尼耶皮诺（Pinot Meunier）葡萄来酿酒。

酿酒历史

风土特征

Trento DOC协会

Trento DOC协会成立于1984年，其目的是确保Treno DOC起泡酒遵循严格的生产工艺和品质要求。在协会的监管下，Trento DOC起泡酒的质量标准、产地规范、酿造工艺和销售体系都得到了保证和保护。

目前，Trento DOC协会拥有41个成员，成员的数量还在增加中。该协会成员全部为自愿加入，按照生产水平缴纳会费。同时，协会成立由8名成员组成的理事会，这8名成员是完全不同类型的生产商。协会每年都召开全体成员大会，会上对发展规划进行投票表决，同时对协会的财务状况等进行审议和表决，下设专门的部门负责行政和市场推广工作，协会所有非核心业务都外包，例如财务、审计、活动及新闻发布等。

Trento DOC协会主要成员是中小酒庄，年产量共约8500万瓶。其中85%的葡萄酒供应意大利国内市场，15%出口海外。