沙雷洛葡萄品种（Xarel.lo）

沙雷洛（Xarel.lo）原产于西班牙东北部的加泰罗尼亚产区，是该地区种植面积最广的白葡萄品种之一。沙雷洛（Xarel.lo）酿造风格多变，主要用于和马卡贝奥（Macabeo）以及帕雷亚达（Parellada）混合酿造CAVA起泡酒，也因此而出名。此外，它还被用于酿造单品种白葡萄酒。采用夏雷洛酿造的白葡萄酒颜色较深，偏黄，酒体浓郁，酒精度和酸度较高。

沙雷洛（Xarel.lo）皮厚，含有丰富的多酚物质以及平衡的酸度和甜度，而且含丰富的抗氧化物质—白藜芦醇。这就可以解释为什么最好的Cava起泡酒具有极佳的陈年潜力。

在葡萄园中，沙雷洛（Xarel.lo）葡萄相对来说是比较大众平凡的，她的发芽期和成熟期适中，既不早也不晚，且成产出均等大小的果实。她对土壤条件和气候都不太挑剔，因此是比较流行常见的一款葡萄品种。作为葡萄栽培者来说，沙雷洛（Xarel.lo）最大的缺点就是很容易落果以及易感染霉菌。

跟很多白葡萄品种一样，沙雷洛（Xarel.lo）也有一种红葡萄变种，叫做Xarel.loRosada或Pansa Rosada，只生长在阿雷亚地区（Alella）逐渐缩小的沿海庄园中。