红酒鸡翅的家常做法

红酒不仅可以跟红肉一起搭配食用，也可以一起烹饪，有利于蛋白质的同化，并去除肉的腥味，在烹饪的过程中留下红酒独特的酒香，红酒的好处也不多说了，与其吃快餐餐厅的炸鸡翅，不如自己动手做一盘营养丰盛的红酒鸡翅，这里便来介绍一下红酒鸡翅的家常做法。

主要材料：鸡翅

调料：红酒，姜，生抽，盐

1、将鸡翅洗干净，用刀在肉多处划几道口子，方便入味。

2、把洗干净的鸡翅放入开水中焯一下去掉血水，捞出来沥干。

3、锅里倒油，油热后放入姜片炒香，再放入鸡翅，小火煎至两面金黄。

4、加入适量的盐，生抽加水调成的汁，翻炒均匀。

5、倒入红酒，淹没鸡翅即可，大火烧开后转小火收汁。