中部奥塔哥（Central Otago）

中部奥塔哥（Central Otago）位于新西兰南岛的东南角，是新西兰乃至全球最靠南的葡萄酒产区。中部奥塔哥葡萄园的海拔高度大都处于200米到400米之间。相比新西兰其他产区的葡萄园，中部奥塔哥葡萄园的海拔高度是最高的。它是有名的凉爽型葡萄种植区，也是一个新兴的葡萄酒酿制地区，更是新西兰发展最快的葡萄酒产区。

中奥塔哥也是新西兰唯一一个具有大陆性气候的葡萄酒产区，但气候极端，时常发生霜害，夏季短暂且炎热干燥，冬季严寒，季度和日夜温差大。中部奥塔哥处于山谷深处，周围是被大雪覆盖的山脉，年降水量非常低，仅有400mm左右，多在冬天出现（每年的7月～9月），常年相对湿度也非常低，约为30%到40%。

中奥塔哥冬季（11月到3月）常常出现大雾，葡萄树比较容易受到大雾的侵害，因而这里的葡萄园大都分布在朝北的山坡上。在地势比较平坦的地区，葡萄园的工作人员则必须采用风机和洒水车等设备来保护葡萄树。

中奥塔哥主要土壤是片岩（Schist），其特色是透水度高、有机质低，个别地区是片岩和砂岩冲积土（schist-greywacke alluvium）、碎石（gravels）和沃土（loam）。中奥塔哥的很多葡萄田多位处盘地的梯田上和山坡底，不少酒庄会进行灌溉，以确保葡萄有足够水分生长。

黑皮诺（Pinot Noir）是中部奥塔哥最重要的葡萄品种，在全世界享有极高的声誉，种植面积占该产区葡萄园总面积的70%左右，酿制出的葡萄酒以其活力丰沛、风味辛辣与质地绵软而闻名于世；其余的30%则主要出产霞多丽（Chardonnay）、长相思（sauvignon blanc）、雷司令（riesling）、灰皮诺（pinot gris）和琼瑶浆（gewürztraminer）。