阿根廷菲卡庄园密语莎当妮干白葡萄酒

推荐理由一：阿根廷优质葡萄酒，菲卡庄园标志性产品。

推荐理由二：荣获2008年葡萄酒与烈酒大赛金奖。

推荐理由三：Sogrape集团全资所有的高端品牌，超高性价比。

推荐理由四：口感卓著，层级复杂，酒标独特而具神秘感。

推荐理由五：橡木桶陈酿4个月，瓶储3个月。

菲卡庄园 Finca Flichman Winery

-与拉菲、玛歌、奥比昂等同属世界最古老的酒庄

-传统工艺和现代技术相结合酿制出优质的葡萄酒

-产品在国内及国际上都屡获大奖

-产品行销全球70多个国家的主流市场

菲卡庄园位于阿根廷门多萨产区，由Flichman家族创建于1873年，与拉菲、奥比昂、玛歌庄等同属世界最古老的酒庄。葡萄园位于安第斯山脉脚下，有着理想的微气候和土壤结构。菲卡庄园于1910年发生了突破性的转变，这位先驱就是Sami Flichman. 他的儿子Isaac积极利用自己所学的知识进行实验和开发，其实践获得了最大的回报，菲卡庄园的第一瓶名酒Caballero de La Cepa就在此时问世。Caballero de La Cepa在阿根廷及国际品酒大赛上共获得了大小20多个奖项，更是阿根廷最优质的红酒之一。

1998年，菲卡庄园由于市场扩展需求被Sogrape Group(葡萄牙最大的酒商之一)收购。该公司确立了菲卡的新发展策略，以具有阿根廷特色的高品质葡萄酒迎合全球品酒人士，因此菲卡庄园也进行了前所未有的改变。Sogrape 投资了5500万美元作为菲卡的研究和开发。菲卡庄园进行了彻底的改变：新葡萄园的开发，酒厂的扩张并采用了最先进的科学技术。整个大橡木桶全部被替换成钢桶和小橡木桶，并且基本为法国橡木桶，整个酿酒过程更为卫生标准化，葡萄酒的香气及味道更加浓郁。传统和现代工艺结合酿制出优质的葡萄酒，在国内以及国际上都屡获大奖，并销售至全球70多个国家的主流市场。

苏加比集团 Sogrape Group

-因其酒质清爽、果味浓郁而出名

-因首创樽形别致的蜜桃红酒受世人瞩目

-苏加比桃红酒是世界排名第一的桃红葡萄酒

菲卡庄园为sogrape集团所有，苏加比酒因其酒质清爽、果味浓郁而出名。该厂始建于1942年，至今已有半个多世纪的酿酒史，以配制葡萄酒而驰名全球，并首创樽形别致的蜜桃红酒受人瞩目。1942年，费尔南多凡司利亚古依特先生和合作伙伴一起创办“Sociedade Comercial dos Grandes Vinhos de Mesa de Portugal葡萄牙大餐酒商业贸易公司” (现称为苏加比酒厂有限公司sogrape vinhos SA )，并创造了闻名于世界的“蜜桃红”葡萄牙佐餐酒。

苏加比的雄心，是让葡萄牙的葡萄酒遍布世界各地，它有三个主要目标：酿造高质量的葡萄酒，铸造最闻名的品牌，向全世界推广苏加比葡萄酒。葡萄牙苏加比酒厂桃红酒是世界排名第一的桃红葡萄酒。它采用葡国政府法定上等葡萄酿制而成，适合各种场合饮用，远销世界129个国家和地区。

门多萨 Mendoza

-阿根廷最大最著名的葡萄酒产地

-仅次于波多尔的世界第二大葡萄酒生产基地

-酿酒条件堪称完美，酿出的酒具有更丰富的香味和口感

门多萨是阿根廷最大最著名的葡萄酒产地，全阿根廷有2/3的酒产自门多萨，它也是仅次于波多尔的世界第二大葡萄酒生产基地。门多萨内还分成五个区域，靠近安第斯山脉门多萨河的上游(Upper Mendoza River)是门多萨的核心产区，几乎所有著名的酒厂都坐落于此，这里的马尔贝克主要以强劲浓郁著称。

门多萨遍布葡萄园，一直延伸到西边的安第斯山脉，每年收获的葡萄基本上都用来酿造葡萄酒。整个门多萨有大小酒厂两千多家，每家酒厂都有自己的葡萄园。这里酿造出了阿根廷最好的葡萄酒，但价格并不昂贵，一瓶折合人民币两百多块的红葡萄酒已是中上等的好酒。

门多萨的土地本来很干旱，但是遍布全城的输水系统纵横交错，把雪山融水源源不断地引进来，为酿酒创造条件。其它方面则堪称完美。这里四季气候稳定，没有极端天气，非常适合葡萄的生长。同时，日照时间很长(通常每天要到九点以后才开始有天黑之势)，又因海拔高，所以早晚温差很大，等到夜里降温之后，葡萄可以将白天吸收的养分和甜度冻结起来而不致流失，所以产出的葡萄要比法国的更甜，颜色也更深沉，酿出的葡萄酒也具有更丰富的香味和口感。

霞多丽 Chardonnay

霞多丽，又叫莎当妮，原产自法国勃艮第，是目前全球最受欢迎的白色酿酒葡萄。霞多丽属早熟品种，耐冷，产量高且稳定，易栽培，全球各产酒区都有普遍种植。霞多丽是各白葡萄酒中最适合橡木桶培养的品种，以制造干白及气泡酒为主，其酒香味浓郁，口感圆润，经久存可变得更丰富醇厚。

阿根廷农业、畜牧业、渔业和食品国务秘书处于1959年通过了葡萄酒法，并于1989年2月28日对该法律做了修订，进一步完善了对国内葡萄酒的生产、销售和质量的监督。该法律根据阿根廷国内葡萄酒产地的不同气候条件，将葡萄酒划分为不同级别。

法律规定，A级葡萄酒的酒精度数不得低于12.5度，B级不得低于15度，这两种级别的葡萄酒在酿制过程中不能添加任何含有酒精的物质。C级葡萄酒的酒精度数同样不低于15度，但允许在加工过程中加入含酒精和糖分的物质。

或者按照酿造的时间和酒的产地来划分。如位于阿根廷西部拉里奥哈省的SAN HUBERTO酒窖已有100年的历史，是阿根廷最知名的酒窖之一。其将葡萄酒大致分为三等：一等酒名为“陈酒”(PREMIUM)，这种酒至少要在木桶里或者瓶子里酿制12个月，一般能在瓶中保存8年;二等酒名为“次陈酒”(CRIANZA)，这种酒至少要在木桶里或者瓶子里酿制6个月，一般能在瓶中保存6年;三等酒名为“新酒”(JOVEN)，这类酒至少要在木桶里或者瓶子里酿制2个月，一般能在瓶中保存1至4年。

此外，选用不同品种的葡萄酿制出的葡萄酒的成分指标也不尽相同。如阿根廷最著名的两种系列的葡萄酒MALBEC系列和SYRAH系列：

MALBEC是一种红葡萄的名称。用这种葡萄酿制的酒在阿根廷属于高档酒，酿酒所选用的葡萄都是当年新采摘的。酒的颜色呈宝石红，气味芳香。具体指标为：酒精度为12.8;糖度为每升1.5克;酸度为5.00;食用的最佳温度为15-18度。

Syrah产自门多萨省，酒的颜色为紫红色。具体指标为：酒精度为12.5度;糖度为每升2.28克;酸度为5.20;食用的最佳温度为10-18度。

为有效控制葡萄酒生产质量，由国家农业技术研究院(Instituto Nac ional de Tecnologia Agropecuaria) 于1999年提出了一系列方案，经政府核定而成为阿根廷法定产区标准 (D.O.C.) 的法令，唯有符合资格的葡萄酒标签上可以注明 D.O.C. 法定产区的字样。施行至今，已核定四个法定产区，分别是路冉得库约(Lujan de Cuyo)、圣拉斐尔(San Rafael)、迈普(Maipu)、和法玛提纳山谷(Valle de Famatina)。整个阿根廷国家法定产区内容，简要归纳为以下四个重点 ：

1. 必须全部使用划定的法定产区内生产的葡萄。

2. 每公顷不得种植超过550株葡萄藤。

3. 每公顷葡萄产量不得超过1万公斤。

4. 葡萄酒必须在橡木桶中培养至少一年，并且必须在瓶中熟成至少一年。

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