法国李斯特城堡干红葡萄酒

推荐理由一：品质堪比列级庄的中级酒庄酒;

推荐理由二：双金奖，分别荣获2010年马贡大赛金奖和2010年波尔多大赛金奖;

推荐理由三：德国汉莎航空头等舱指定用酒;

推荐理由四：著名酒评杂志《品醇客》推荐酒;

推荐理由五：著名葡萄酒杂志《葡萄酒观察家》评分：90分;

推荐理由六：限量生产，极其稀缺，一瓶难求。

李斯特酒庄 Chateau Lestruelle

李斯特酒庄是法国波尔多梅多克产区的酒庄之一，在中级酒庄联盟2012年发布的中级酒庄名单中榜上有名。该酒庄早在1898年之前就闻名遐迩，被收录于Feret指南(世界最知名的有关波尔多葡萄酒的推荐指南)，并于1932年被评为中级酒庄。李斯特酒庄目前的葡萄园面积为22公顷，其中85%用来栽培梅洛葡萄，剩下15%用来栽培赤霞珠葡萄。土质为黏土、石灰岩，具有良好的排水性。

宝悦世家的第三代传人帕特里克•宝悦(Patrick Bouey)于1998年将这个位于梅多克中心区域的中级酒庄买下。他此前已经代理该酒庄的葡萄酒长达数年，非常熟悉酒庄的情况，所以他更加了解梅多克北部土壤的巨大潜力。成为新东家后，帕特里克开始发掘酒庄的其他特点。他将所有精力投入到酿制优质红葡萄酒中，他根据土壤的平衡性规律对酒庄的葡萄树进行了合理的修剪，并亲自实践了许多栽培方法。虽然这些工作的投资规模较大，但帕特里克•宝悦还是一步一个脚印地向前迈进，并不急功近利。帕特里克心里十分清楚，酒庄的发展和人的发展是一样的，是不能一步登天的。经过十几年的发展，李斯特酒庄目前已经发展成为梅多克地区的一个典型酒庄。

宝悦家族——独立传统家族酒商

宝悦世家是波尔多仅存的几家独立传统家族酒商之一。在1958年，罗杰·宝悦买下了据波尔多不远的昂巴勒斯的大仓库，和他的儿子赛吉以及安德烈一起创立了宝悦父子公司。起初罗杰·宝悦只是梅多克产区库萨克的葡萄园主，他以无限激情，将毕生奉献给了葡萄酒事业。他于2000年辞世，享年99岁。1991年，罗杰·宝悦的孙子帕特里克·宝悦开始接管家族事业。他重视国际市场的发展并建立了更高的质量标准。公司于2005年更名为宝悦世家，始终保持着100%家族资本的企业发展。1998年，帕特里克·宝悦购入了梅多克产区两家中级庄：李斯特庄园和白宫庄园。经过对葡萄园的重整和酒窖的更新，两座庄园重新焕发新生。

葡萄酒界的铁三角

现任庄主帕特里克·宝悦(Patrick Bouey)是宝悦家族的第三代继承人;酒庄现任技术经理尼古拉斯•梅兰(Nicolas Meylan)，是列级庄多米尼克和吉士高酒庄的前技术经理;酒庄还聘请了史蒂芬•德龙考特(Stéphane Derenoncourt)作为酿酒顾问。正如《金融时报》专门提到，“很多人都认为史蒂芬是整个波尔多最敏锐的酿酒师”。目前全世界十几个国家的几十个酒庄请史蒂芬•德龙考特担任顾问，在众多的作品中，许多是一瓶难求的名酒。史蒂芬•德龙考特作为目前世界上最炙手可热的酿酒大师，许多人认为他将成为下一位米歇尔·罗兰(Michel Rolland)，世界上最成功的酿酒大师。如此强大的专业团队组合，被当地人称为“葡萄酒界的铁三角”，正是他们一起创造出了具有列级庄一样优秀品质的佳酿，备受亲睐，获奖无数。

梅多克 Medoc

梅多克位于波尔多吉伦特河左岸。18世纪以来，梅多克产区一直是波尔多地区最显赫最尊贵的葡萄酒产区。1855年，为弘扬法国美酒文化，当时的法国国王拿破仑三世命令波尔多商会将波尔多产区的葡萄酒进行等级评定，结果评出的61个特级酒庄差不多全部坐落于梅多克产区。

梅多克产区出产美酒佳酿、名誉响彻全球的三个奥秘——土质，气候和调配。奥秘之一：土质。五千万年前，梅多克还是一片开阔的热带海洋。最近的一百万年来，水流带来了大量的沉积物，经过长时间的堆积形成了梅多克的土地。沙、砾石、粘土、卵石、碎石共同组成了梅多克的土壤，这种土壤被称为“沙砾、粘土-石灰质土”，十分适合种植葡萄。奥秘之二：气候。梅多克位于大西洋和吉伦特河之间，属于温带海洋性气候，拥有规律的日照、温和的风，很适宜葡萄生长。这里独特的气候条件是出产优质葡萄酒必不可少的。奥秘之三：调配。梅多克葡萄酒最特别之处就在于，它是由不同葡萄品种酿成的酒调配而成，经过调配，产生了种类多样的优质葡萄酒，品尝的乐趣也因此各有不同。

【梅洛葡萄酒的配餐艺术】

梅洛是波尔多最受欢迎的红葡萄品种，也是酿造红葡萄酒的传统优良品种，同赤霞珠相比，香气和风味都不及赤霞珠浓郁，单宁和酸性物质的含量也比赤霞珠要低，但是梅洛葡萄通常能够给葡萄酒带来更加丰满的酒体，酒精含量更高。由梅洛酿制的葡萄酒具有红色水果的香气，单宁柔顺，回味柔和。由于种植区域和酿造工艺的不同，其风格多样，但单宁和酸度都较适中，可以与众多不同的菜式进行完美搭配。通常，梅洛葡萄酒适合与鸡肉，肉质细腻和轻度熏烤的红肉进行搭配。然而，梅洛葡萄酒却不适合与鱼类或绿色蔬菜进行搭配，除非采用了熏烤或其它特别的烹饪方式。另外，与大部分辛辣食物也不大合适，因为辛辣食物会盖过海格的细致风味。

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