影响藏酒的主要因素：

光线——藏酒切忌有光线照射，特别是阳光直射，这样会使酒质变差。

温度——对于烈酒一般酒库室内，酒窖内自然温度即可；对于红酒等低度发酵酒则温度不能高，一般在12度-16度最佳，特别防止温度变化过大。

湿度——对于烈酒在陈藏中湿度影响不大。对于葡萄酒等低度发酵酒，则相对湿度应在70%-90%之间，超过95%的过高湿度则会使酒塞发霉。

振动——在一般酒窖内，振动影响都不大，是属次要因素，电冰箱内藏葡萄酒，会有些振动，最好做些防振处理。

所以一般藏酒选择地下酒窖、室内酒窖较好，在家中酒柜也可。