飞卓酒庄位于波尔多右岸的圣埃美隆（Saint-Emilion） 产区最西边，北邻白马酒庄（Chateau Cheval Blanc），在地理环境上与白马酒庄几乎一样，区域微型气候十分接近。飞卓酒庄可以算是波尔多地区历史最古老的酒庄。根据史料记载，早在2世纪时，高卢 罗马人就在此地建造了村落，飞卓酒庄所处的位置也被开发为葡萄园。3至4世纪时，拥有该地的家族为飞卓（Figeac）家族。

飞卓酒庄葡萄园内的砂砾土壤与白马酒庄相似，有利于赤霞珠的种植。葡萄种植比例上，赤霞珠与品丽珠各占35%，梅洛约占30%左右。葡萄树平均年龄为 35年，种植密度为6,000株/公顷。在酿造工艺方面，葡萄成熟后完全用人工采摘，从中挑出高品质的葡萄酿造正牌酒。葡萄经除梗破皮后，放入全新的橡木 桶或不锈钢罐内进行发酵。发酵结束后，在全新的橡木桶内陈酿20个月。而达不到飞卓酒庄正牌酒水准的葡萄，则全部用于酿造副牌酒La Grange Neuve de Figeac。

飞卓酒庄所产酒，风格品质近似白马酒庄葡萄酒，但价格却十分便宜。同年份葡萄酒，其价格低于美讯酒庄（Chateau La Mission Haut-Brion）、雄狮酒庄（Chateau Leoville-Las-Cases）和爱士图尔酒庄（Chateau Cos D'Estourne）等等，有时甚至只有它们的一半。