雄狮酒庄
雄狮酒庄(Chateau Leoville Las Cases)位于圣朱利安(Saint Julien)和波亚克(Pauillac)的边缘,与一级名庄拉图酒庄(Chateau Latour)相连。在波尔多所有名庄中,是最有实力,或说有能力挑战传统5大一级庄的酒庄之一,所以雄狮酒庄被一般行家称为“超二级酒庄”(super2),而罗伯特·帕克(Robert Parker)早就将雄狮酒庄放在他所评定的波尔多一级庄之列,与传统5大名庄齐名。
雄狮庄园面积97公顷,土壤以深厚的粘土为底土、砂砾土为表土的典型圣朱利安土质。葡萄树平均树龄为30年,主要种植65%赤霞珠,19%美乐,13%品丽珠,3%小维度。种植密度为8000株/公顷,平均单产在4000升/公顷。
葡萄由人工进行采收,之后送到酒窖,在那里进行去梗,之后在控温条件下进行发酵,主酒窖中就摆放了各种的木制大桶,而临近的较小的发酵室中则设有水泥发酵池和新近增添的不锈钢大桶。发酵的葡萄汁要被抽出来然后喷淋浸没酒帽,期间还有一个持续两到三星期的浸皮过程。发酵过程结束后,葡萄酒就会被倒进橡木桶中,根据年份的不同,正牌酒雄狮庄园新橡木桶的更新比例为50%-100%不等。另外,葡萄酒在灌瓶前要进行澄清。
雄狮酒庄:波尔多雄狮庄园(Leoville Las Cases) 日期:2016-02-23
雄狮酒庄:雄狮酒庄(Chateau Leoville Las Cases) 日期:2012-10-24
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