马尔贝克（Malbec）是曾经流行于波尔多（Bordeaux）的一种红葡萄品种。当其在波尔多渐渐失宠时，它在阿根廷（Argentina）的出色表现又为它带来了再次发展的生机。如今，该品种仍是酿制卡奥尔（Cahors）葡萄酒的主要葡萄品种。

马尔贝克的主要香气有覆盆子、李子、桑椹，陈酿后会有皮革和野味。如果种植条件完善，那么马尔贝克产出的葡萄颜色会很深，我们称之黑葡萄酒。这种葡萄有点涩味，经得起陈酿，酒精度恰到好处。所以一般用来增加酒中的颜色与结构感，在法国通常和柔美的美乐(Merlot)进行混酿。

马尔贝克在它的故乡法国一直没有过多的口碑称道，但是在阿根廷却受到了重视。阿根廷的马尔贝克则更接近于美乐，成熟、柔和、丰满、果香浓郁。阿根廷的葡萄酒产区气候干燥、日照充足，早晚温差大，所以马尔贝克在阿根廷有了最好的发展。此外，该品种在美国、澳大利亚和智利也有种植。

在阿根廷，马尔贝克占据着绝对的主导地位，它在大部分产酒区均有种植，总面积超过了20,000公顷/50,000英亩，是该国种植面积最广的优质葡萄品种。阿根廷的马尔贝克单品酒有一些明显的波尔多风味特色（并非结构特色）。这里的马尔贝克葡萄酒与法国的同款酒一样具有较长的陈年潜力，但这里的马尔贝克更成熟更丰富。