宝马酒庄（Chateau Palmer）

宝马酒庄（Chateau Palmer）又译为宝玛庄园，位于波尔多左岸梅多克产区玛歌村内，与玛歌酒庄（Chateau Margaux）、鲁臣世家酒庄（Chateau Rauza-Segla）相邻。酒庄拥有面积为55公顷的葡萄园，园内种植着47%赤霞珠、47%美乐和6%小维度。

酒庄等级：1855梅多克评级列级酒庄第三级（Troisieme grands crus classes），是唯数不多能够挑战一级庄的三级酒庄。

酒庄历史

宝玛庄园（Chateau Palmer）的历史与一个人有着非比寻常的渊源，他就是Charles Palmer（1777年-1851年）。1814年拿破仑兵败欧洲后，波尔多被英军占领。驻守波尔多区的英国将军查尔斯宝马Charles Palmer当时只有三十多岁。宝马将军在一次去巴黎公干的途中巧遇上当时正值新寡的Gascq家族后人的遗孀Marie。Marie去巴黎的目的正是寻求买家购买她的酒庄。年轻得志的将军与美丽动人的寡妇相遇于寂寞的途中。好几天的浪漫长路，俊男、美女加葡萄酒的朝夕相对所能产生的浪漫旅程，相信不难体会其中美事。

果然，到了巴黎，宝马将军就决定买下酒庄，并承诺每年无条件送去500公升该酒庄酒供Marie享用。从此把酒庄命名为Chateau Palmer“宝马庄”。因为宝马将军是英国人，凭他在英国上流社会的关系，宝马庄当时在英国可谓是风行各地的名庄。英国名流也以用英国人名字的法国名庄为豪。可惜后来宝马将军听信了谣言，希望把宝马庄的口味改成象丘隆河地区浓郁加野性的味道。因此他把原有的葡萄树全部拔去，改种其它葡萄品种。名庄被严重摧毁，后来宝马将军的政治生涯也直走下坡。1834年他的妻子离他而去。1843年他的债权银行迫使他偿还高筑的债台。两年后他在政场，商场和情场皆不得意下死于贫困潦倒之中。这应该就是为什么宝马庄在1855年的评级中只能进入三级的原因。

1853年6月，宝玛庄园被Pereire兄弟买下。庄园在此期间经历坎坷：首先是粉孢子病——这种真菌使酒庄产量急剧减少，之后花了几年终于控制下来。但是来自美国的根瘤蚜虫病又席卷了法国葡萄园。而自1878年起，进口的那些美国葡萄根又带来了使葡萄藤减产、葡萄质量下降的霉菌病（mildiou）。尽管如此，在各种灾难之间，Pereire兄弟和他们的后人聘请了当时业界一流的酿酒师，还是继续酿造出了品质良好的酒品，吸引了各界名流。1930年，由于严重的经济危机，最终迫使他们卖掉庄园。

1938年，四个波尔多家族（Sichel、Mähler-Besse、Ginestet、Miailhe）联手购买了宝玛庄园，并且积极恢复它应有的品质。50年代时两家退出，于是现在是两个波尔多重要酒商：荷兰后裔Mähler-Besse家族和德国后裔Sichel家族的英国分支共同拥有庄园。由于他们坚持不懈的努力，优质且风味独特的宝玛庄园葡萄酒被继续大量生产出来，并且受到世界各地人们的青睐。

之后，Frederik Mähler的女婿Jean Bouteiller开始管理庄园，并且在他退休的最后一年里迎来了酒庄的盛世年华。1962年，Jean Bouteiller把管理庄园的重任交给了自己的儿子Betrand Bouteiller。他与Pierre Chardon共开创了庄园的辉煌。

2004年，Thomas Duroux被推选为宝玛庄园的负责人。对于葡萄酒的酿造，他有着在世界各地的一些最大的酿酒厂工作的经验。通过他的指导，相信宝玛庄园会迎来另一个辉煌。

葡萄园状况

宝玛庄园（Chateau Palmer）拥有葡萄园55公顷，葡萄树平均树龄38年。由于位于几米厚的沙砾层山坡上，土壤由易碎的黑色的碧玄岩（lydite），白色和黄色的石英，夹杂着黑色、绿色和蓝色的硅岩和白色的玉髓组成。葡萄园种植葡萄比例为47% 赤霞珠、47%美乐和6%小维度。同时，庄园采用生物学方法进行病虫害控制，完全采用人工采收。种植密度为10,000株/公顷，平均单产4,500升/公顷。

酿酒工艺与品鉴记录

宝玛庄园（正牌）：一个列级名庄的起源关系着时间和空间。宝玛庄园的风格致力于表达其地域特色以及悠久的历史。那是一种超越时尚与趋势的风格。要去体验它的永恒, 只有一遍又一遍的品尝。

细腻和优雅，是对玛歌庄园的优质葡萄酒的经典诠释，而柔软和精致的丝绸特征，贵族的皮革的特质是宝玛庄园的永久商标。不同的葡萄组合——像赤霞珠加上小维度和少量的美乐，让宝玛庄园的葡萄酒充满了水果和花卉的复杂香气。丰富的芳香以及强有力的单宁之间微妙的平衡赋予了宝玛庄园葡萄酒无限的魅力，即使是在其还未陈年的时候。那悠长的回味会给人一种无比兴奋的感觉和永久的记忆。

长期的桶中陈年是宝玛庄园充分体现其土壤及各种优点不可少的方式。瓶中陈年的过程很漫长，要几年甚至几十年的时间。当你品尝着一瓶陈年佳酿时，你才会发现这么长时间的耐心等待都是值得的。它散发着一种特别丰富和复杂的芳香，总是令人难忘。

宝玛知己（副牌）：宝玛庄园和他的宝玛知己是对宝玛庄园两种不同版本的诠释。这些不同之处就像交响作品和爵士乐，现代视觉艺术和经典绘画，或是亚历山大诗歌散文和史诗叙事诗的不同。

宝玛知己诞生于1998年，采用了新的甄选法和混合方式，从宝玛独特的价值观出发，完美的诠释了宝玛葡萄酒的独特风格---优雅细腻，芳香丰富，余味悠长。强烈丰富的水果味，奔放的香气，柔软细腻的口感---宝玛知己刚刚结束了同种陈年后就将这些优点表达的淋漓尽致。其茂密的香气和柔软的单宁使之在装瓶后仍然让人赞不绝口。

在夏季结束时，慢慢成熟的果实就开始发挥他们的潜力。我们注重葡萄的味道，葡萄皮的厚度，以及葡萄籽的质量。这时候我们已经对未来将产出怎样的的葡萄酒有了一个大概的猜测。之后再为其选择几种葡萄来丰富其新鲜水果的香味。然后再基于我们的想法来决定何时采收和酿造，最后通过品尝来进行确认，再将宝玛混合后分批装入橡木桶放置18个月。适度的新橡木桶的使用率(25%至40%)很好的保证了果味芳香的强度。

葡萄酒品牌

宝玛庄园 Chateau Palmer 正牌（红） [年产量：11,000-12,000 箱]

宝玛知己 Alter Ego 副牌（红） [年产量：7,000-8,000 箱]