贝加西西里亚酒庄（Bodegas Vega-Sicilia）

贝加西西里亚酒庄（Bodegas Vega-Sicilia）位于西班牙北部杜埃罗河岸（Ribera del Duero）产区，是西班牙最著名的一家酒庄，酒庄酿造的尤尼科（Unico）系列酒款除了是西班牙最昂贵且最知名的葡萄酒外，还是国际拍卖市场上，西班牙唯一一款能与法国名酒抗衡的葡萄酒，更是西班牙葡萄酒界众望所归的“酒王”。

酒庄历史

1864年，富裕的埃洛·莱坎达（Eloy Lecanda）家族在西班牙西北部杜罗河谷地区收购了一块葡萄园，取名为莱坎达酒庄（Bodegas de Lecanda）（即后来的“贝加西西里亚酒庄”），从此开始一段复杂而精彩的传奇。早在建园初期，莱坎达家族就从法国波尔多引种赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）和马尔贝克（Malbec）等国际性葡萄品种，以弥补西班牙王牌葡萄丹魄（Tempranillo）的不足，这也是西班牙引种法国品种的开端。

19世纪末，贝加西西里亚酒庄开始出产自己的第一款葡萄酒，只在里奥哈（Rioja）地区装瓶并出售。此时，贝加西西里亚酒庄名气不大，产量也非常有限，直到20世纪才开始好转。贝加西西里亚酒庄最初是叫“莱坎达酒庄”，后来又更名为“埃雷罗酒庄”（Antonio Herrero），直到20世纪初期才最终确定了现在的酒庄名。

葡萄园状况

贝加西西里亚酒庄的葡萄园坐落在杜罗河南岸一个高700米的山坡上。那里自然环境极其艰苦，冬天寒冷，春天多霜冻。正是这样一个恶劣的自然环境锻造了葡萄藤坚韧的本性。此外，阳光充足，昼夜温差极大，使葡萄在成熟的同时能保持足够的酸度，酿出的酒品既拥有良好的成熟度，也有很强的结构感。葡萄园拥有石灰质的粘土，排水性和深层潜力极佳，十分适合葡萄的生长。葡萄藤平均树龄超过30年，个别园子的葡萄藤树龄甚至高达70年以上，同时为了使葡萄能得到更多的养分，贝加西西里亚酒庄还十分注意控制每公顷的栽种量，种植密度极低，大概每公顷只种植2,200株。这个数字已经大大低于西班牙D.O的规定，甚至还低于波尔多列级庄的栽种密度。

酿造工艺

从1864年创立开始，贝加西西里亚酒庄为了酿制出最不受人工干涉的葡萄酒，一直采用传统酿酒技术进行葡萄酒酿造。葡萄酒的发酵在橡木桶、不锈钢桶和环氧树脂内衬的混凝土大桶中进行，接下来的苹果酸乳酸发酵也是在环氧树脂内衬的混凝土大桶中进行。酒厂还使用了大小不同的法国大木桶和美国大木桶。独一珍藏（Unico）的酿制相当灵活，一般情况下是在小橡木桶（有新有旧）中陈年，为期2-4年，然后转移到大橡木桶中混合和净化。独一珍藏只在最优质的年份才会酿造，据说有些年份酒（比如1970年）会在木桶中保存将近16年。

酒庄葡萄酒

贝加西西里亚酒庄主要有三大系列酒款，分别是尤尼科（Unico）、瓦布伦纳（Valbuena）和特级珍藏（Reserva Especial）系列。

尤尼科（Unico）葡萄酒是贝加西西里亚酒庄名望的造就者，由丹魄（Tempranillo）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）混酿而成，不过并不是每年都生产。对于尤尼科来说，陈酿时间往往非常关键。在过去，尤尼科要在木桶中陈酿 10年，最高纪录还达到了25年，不过现在被庄主阿尔瓦雷斯缩至4、5年了。

当然，具体时长还得根据具体年份而定。由于尤尼科陈年时间长，成本耗费高，更重要的是葡萄酒品质卓越，因此价格自然极其昂贵。不过开启一瓶尤尼科葡萄酒带来的享受也绝对不会让你觉得不值。另外，特级珍藏系列（Reserva Especial）通常是由多个较老年份的尤尼科混酿而来。

瓦布伦纳（Valbuena）一般由树龄较年轻的葡萄树生产的葡萄酿制，其陈年时间也比尤尼科要短，因此同年份的瓦布伦纳一般更早上市，不过瓦布伦纳还一向被当作贝加西西里亚酒庄的二军酒，其品质自然不容小觑。