法国木桐嘉棣红葡萄酒

推荐理由一：五大名庄之木桐酒庄旗下品牌，品质一脉相承;

推荐理由二：质量超越普通波尔多葡萄酒，物美价廉，是波尔多葡萄酒的象征;

推荐理由三：产品行销全世界150多个国家和地区，每年消耗量多达1200万瓶;

推荐理由三：戛纳国际电影节官方合作伙伴，美国翠贝卡电影节葡萄酒合作伙伴;

推荐理由四：法国巴黎全国歌剧专用酒，英国伦敦老维克剧院专用酒;

推荐理由五：德国CHIO与保时捷公关用酒。

木桐嘉棣 Mouton Cadet

木桐嘉棣是世界上最优质葡萄酒之一，顶级波尔多酒，被权威机构授予特级优质葡萄酒的殊荣，是最早进入中国市场的波尔多品牌酒。木桐嘉棣品牌创立于1930年，是罗思柴尔德男爵家族的旗舰品牌。木桐嘉棣的质量一直深受消费者的推崇，在全世界150个国家每年的消耗量多达1200万瓶。今天，罗思柴尔德菲利嫔女男爵沿袭她父亲的雄心壮志和经营哲学，让木桐嘉棣成为全球最受欢迎的波尔多葡萄酒品牌。

品牌创立

1928年和1929年是梅多克产区气候异常的困难年份，当时葡萄种植和酿酒技术尚未达到现代化的先进水平，因此气候不佳对酒质影响非常大。为此，木桐罗斯柴尔德酒庄庄主菲利普·德·罗斯柴尔德男爵(Baron Philippe de Rothschild)为保持木桐酒庄酒的品质和声誉，决定1930年生产的酒不以木桐酒庄标识，而将这种酒命名为“Mouton Cadet”，即木桐嘉棣。Cadet在法文中是“小”的意思，菲利普男爵在兄弟姐妹中排行最小，因此有自喻之意。木桐嘉棣即木桐酒庄酒的小弟弟。木桐嘉棣牌酒推出时，由于质量超过普通波尔多葡萄酒，且物美价廉，加之木桐酒庄的声誉，因而立即受到市场欢迎，大获成功。

多方合作

在罗思柴尔德菲利嫔女男爵的不懈鼓励和支持下，木桐嘉棣品牌自20世纪80年代开始涉足很多其他领域，包括运动、时尚以及电影业。从1992年开始，木桐嘉棣成为戛纳国际电影节的官方合作伙伴，而2007年，木桐嘉棣还被命名为美国翠贝卡电影节的葡萄酒合作伙伴。1988年冬季奥运会的赞助，兰蔻高尔夫球大赛的常规赞助，蒙特卡罗网球锦标赛常规赞助;1989年与1990年举办了木桐嘉棣青年设计大奖;木桐嘉棣成为法国巴黎全国歌剧专用酒之一;在英国伦敦成为老维克剧院专用酒之一;德国CHIO与保时捷公关用酒。此外，在高档消费领域，1983年与济诺·大卫多夫(Zino Davidoff)合作发展象征精致生活方式的济诺木桐嘉棣系列雪茄。

酒庄近况

1988年菲利普男爵逝世后，由其女儿继承父业，成为菲利普·德·罗斯柴尔德男爵公司董事长。在她的持续创新推动下，木桐嘉棣除了继续巩固发展欧洲、北美传统市场外，继续在世界范围内扩大市场，特别是在新兴市场更有长足的发展。在南美洲、日本、东南亚等国家和地区，木桐嘉棣已成为波尔多酒的象征。

酿造工艺

对酒园的严格管理，酿造艺术的不断提高，加上精良的酿酒师团队与先进的酿造设施，使木桐嘉棣这个品牌78 年来经久不衰。为满足葡萄酒爱好者的感官需要，罗思柴尔德男爵公司一直在酿造圆润、柔顺、果味浓郁的葡萄酒。投入大量的人力和物力及资金改善酒的风格，推广葡萄园新种植技术，与葡农签订质量合约，并建立制约机制;改善酿酒设施。将提高酒的质量与适合消费者新喜好结合起来，发展从原料到酿造的质量控制机制。在木桐嘉棣红酒中提高“美乐”葡萄品种的比例。2004年份红酒“美乐”比例达到65%，将木桐嘉棣红酒传统的优雅、复杂和结构均衡与新鲜果香、柔和平顺结合起来，成为果香味十足，年轻人易饮的红酒。

波尔多 Bordeaux

-红酒产区无冕之王

-全球最大的优质葡萄酒产区

-波尔多葡萄酒享有“葡萄酒之后”的美誉

提起法国葡萄酒，人们往往不约而同地想到波尔多。中世纪的古堡、瑰丽的葡萄园、种植在葡萄园四周的玫瑰，美丽的景象构成了波尔多静谧的田园风光。波尔多产区是全球最大的优质葡萄酒产区，种植面积达12.3万公顷，年产8亿瓶的葡萄酒，其中AOC级的葡萄酒达到了总产量的95%。

波尔多，有着得天独厚的气候与地理条件。西临大西洋，吉伦特河从波尔多缓缓流过，海洋性温带气候让波尔多地区的天气总是那般温和平顺。葡萄在这样的环境中慢慢成熟，全年变化不大的气候有利于酿造复杂而陈年的葡萄酒。波尔多产区以出产红葡萄酒为主，口感柔顺细雅，极具女性的柔媚气质，因而有“葡萄酒王后”的美誉。

【红葡萄酒与美食的搭配】

世界美食大师安德烈·西蒙曾经说过：“葡萄酒会使每一张餐桌更优雅、每一天更文明。”红酒配餐，相信今后会成为中国人的饮食习惯。葡萄酒不仅酒精度适中，而且酒里的酸还能有效分解蛋白，使人越吃越有味。把优雅细致的红酒和可口的美食搭配起来，其风味绝对不同凡响。

1、果味型、轻柔的红葡萄酒

这类酒的特点是果味足、酒体轻，单宁低，酒精度也低。这类酒的适用范围也广，可以在吃头盘色拉的时候一起喝。适合搭配的美食：地中海一带的食物，如意大利面条、比萨;也适合于配非常肥腻的食物，如香肠、奶油土豆等等。

2、单宁重、丰厚的红葡萄酒

无疑这类酒是酿自皮厚、颜色深的葡萄品种，单宁自然也重如铁骨，它们的酒精度通常都不低，高酒精度也能给酒带来些甘味和柔顺感。这类酒最不容易配菜，特别是在年轻的时候和咸、辣、甜、淡搭配都不适合，因为这类酒和咸的菜搭配会发苦，和辣的菜搭配会更辣，和甜的菜搭配也发苦，唯有和烤肉搭配最合适。适合搭配的美食：搭配西餐中煎的牛排、羊排都不错，特别是与加了芝士烹调或调味的菜搭配都是不错的。

3、奢华而柔顺的红葡萄酒

这类丰满的酒主要来自于美乐和金粉黛品种，年轻的时候，它们通常有着丰富的果味;成熟后它们会带来巧克力、可可、咖啡、雪松以及烟熏味。美乐适合于配同样风格的菜，比如说炖肉类的食物;金粉黛的香气如同果酱一般，它香气浓郁，很容易获得高酒精度，它适合于配咸的菜，甚至配辣的菜，很适合喜欢刺激口感的人。适合搭配的美食：美乐搭配炖肉类的食物，金粉黛搭配烤肉类的食物。

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