德国华尔兹经典红葡萄酒原瓶进口红酒

推荐理由一：赤霞珠和梅洛的完美结合，演绎一曲舌尖上的华尔兹。

由具有“红葡萄之王”、“红葡萄之后”美誉的赤霞珠和梅洛酿造而成，酒质上等。

推荐理由二：浪漫的华尔兹，是婚宴、送礼的首选。

美妙的色泽，浓郁的果香，清香圆润的口感，这些足以让您陶醉!这款酒是婚宴、送礼的经典之选!

推荐理由三：来自莱茵黑森产区——德国著名的伊尼格-津津Einig Zenzen葡萄酒世家新品。

德国是世界十大葡萄酒生产国之一，已有两千年酿酒历史。Rheinhessen是德国最大的葡萄酒产区，葡萄园的面积有26372公顷。

Einig Zenzen酒厂经营着分布在德国的13个葡萄园，拥有超过200种的葡萄酒。Zenzen葡萄酒世家早在1636年就被作为葡萄酒种植者列在教会记录中。这个家族有350多年的传统，他们有丰富的经验，并且十分注重葡萄酒的质量，1939年家族正式成立伊尼格-津津酒类贸易公司。

莱茵黑森地区(Rheinhessen)，这个名称使人倍感困惑：莱茵黑森并不在黑森州的土地上，而是位于莱茵兰—普法尔茨地区。年均1700小时的日照时间使得该地区成为沉浸在阳光中的灿烂之地。在美因茨(Mainz)、沃尔姆斯(Worms)与宾根(Bingen)之间1400平方公里的土地上莱茵河及其支流地带最大的弯道区内，密布着成千个小丘陵，就是它们造就了德国最大的葡萄酒产区——莱茵黑森产区。德意志民族最古老的叙事诗之一《尼伯龙根之歌》就诞生于此。数百年来，人们一直赞颂他的美丽景色，传唱至今。

莱茵黑森地区(Rheinhessen)23%种植米勒(Mller Thurgau)，13%种植西万尼(Silvane)r，9%种植雷司令(Riesling)，9%种植施埃博(Scheurebe)，科讷(Kerner)和巴克斯(Bacchus)各占8%。内有3个子产区：Binern, Nierstein和Wonnegau，共有24个酒村，434个单一葡萄园，这里的人更注重质量，而不是单纯追求产量，直到今天，人们依然保持着这个可以追溯到古罗马时代的传统。 本地区气候温和，周围都是山脉和森林，素有“莱茵黑森的‘瑞士’”之称。这种群山环绕、森林密布的地理优势足可以使该产区的葡萄园免受寒风的危害，为葡萄的完全成熟提供了良好的自然条件。这个产区主要的土壤类型有黄土、石灰石和壤土，常混杂有砂砾或沙子。

莱茵黑森地区多数是富饶而相对平坦的土地，因此种植的葡萄多为高产、易种植的品种，比如稳定可靠的米勒(Mller Thurgau)、科讷(Kerner)、巴克斯(Bacchus)，还有鲜为人知的德国特有品种施埃博(Scheurebe)，它比雷司令更能适应冰冻天气而具有酿造冰酒的潜质。这些品种总和超过了葡萄种植面积的1/4。

赤霞珠(Cabernet Sauvignon)：又名解百纳、加本力苏维翁、卡本妮苏维翁，原产法国波尔多。早在古罗马时代(公元23~79年)就有栽培它的记载，当时称之为“Biturigiaca”。赤霞珠是世界上最受欢迎的红色酿酒葡萄。世界上许多高品质的红葡萄酒都是用它来酿造的。由于它适合多种气候类型，已于世界各地普遍种植，并呈现出不同的风味。

赤霞珠属于晚熟品种。皮厚而黑，果粒小，能够提供足够的色素及酚类物质，使其所酿造的酒色泽较深、浓郁厚实、多层次、含丰富的单宁，通常有着青椒和黑色浆果(如黑加仑、李子、黑樱桃、桑果等)的香气，经橡木桶陈酿后又增添了香草，杉木，烟熏等味道，香气和口感变得更为多元、丰富和醇厚，有着长久陈年的潜质，堪称是经典的酿酒品种。

由于赤霞珠的丹宁酸含量较高，波尔多地区通常不会单独用赤霞珠来酿酒，而是混合一定比例的梅洛、品丽珠等品种以柔化口感，增进酒的平衡度和丰富性。

梅洛(Merlot)：又名美乐、梅乐、梅鹿辄。在红葡萄家族里，赤霞珠如果是王，堪称王后的一定就是梅洛。它雍容大度，丰厚甘美，体态丰腴，温暖的口感和丰富多彩的果味如同王后般有着高贵的修养和温润如玉的性格。

梅洛也是波尔多地区种植最广泛的葡萄品种之一，特别在波尔多右岸的圣-艾米隆，梅洛在葡萄酒中的比例通常要高于赤霞珠。梅洛的果实皮薄、颗粒比赤霞珠稍大，早熟、鲜嫩且多产，在较凉的地方长势良好，可以用来大量酿制圆润而柔和的葡萄酒。

颜色较深、酒体丰满、酒精含量高、丹宁酸含量低是梅洛葡萄的显著特点，由其酿造的葡萄酒，气味与味道常常是纯李子或巧克力的味道，有时带有茶叶的味道，口感圆润，有淡淡的甜润感，比较适合喜欢饮用年轻新酒的爱好者，也比较容易吸引入门级的葡萄酒爱好者。很多葡萄酒爱好者对梅洛的喜爱要胜过赤霞珠，主要是因为它的丹宁酸含量低。

【德国葡萄酒等级介绍】

德国葡萄酒是依据葡萄采摘时的成熟度来划分葡萄酒等级的，这一点和大多旧世界国家(例如法国、意大利、西班牙等)按酒庄或产区分级的方式不同。主要原因还是因为气候寒冷，葡萄的成熟度对葡萄酒的影响非常大。对于高品质酒而言，葡萄的成熟度会标识在酒标上，目前世界上也只有德国和奥地利葡萄酒会在酒标上有此类信息。

德国葡萄酒可分为以下两大类别：

餐桌酒：由一般成熟度的葡萄酿制而成，在德国由两个级别的葡萄酒组成：日常餐酒(Deutscher Tafelwein)和地区餐酒(Landwein)。她们在德国葡萄酒质量等级的金字塔中，处于最底层。这两种级别的酒相当于法国酒中的VDT和VDP。产量很少，只占到德国总体葡萄酒产量的5%。根据德国葡萄酒学院2005年的统计数据，餐桌酒年产量只有30万百升，而且很少出口到德国以外的市场。

高质酒：由一般成熟度的葡萄、非常成熟的葡萄或者过于成熟的葡萄酿制而成。在德国由两个级别的葡萄酒组成：高级葡萄酒QbA(Qualitatswein bestimmter Anbaugebiete)和优质高级葡萄酒QmP(Qualitatswein mit Pradikat)。这个类别的所有葡萄酒都要经过官方的质量检验，并获得质量控制检测号码(A.P.Nr.)之后，方能销售，该号码必须在酒标上显示。

高级葡萄酒QbA(Qualitatswein bestimmter Anbaugebiete)：此种酒的葡萄来自法定的13个产区，而且葡萄往往都不太成熟，需要在酿造过程中加入糖分发酵以保证酒精浓度。

优质高级葡萄酒QmP(Qualitatswein mit Pradikat)：德国葡萄酒的最高级别。按照葡萄收获时成熟度的依次递增细分为六个等级，而且在酿造过程中是不允许加糖的。

1、小房酒(Kabinett Wines)：由正常采摘季节收获的葡萄酿造而成;

2、晚采葡萄酒(Spatlese Wines)：葡萄成熟后再过7至10天再进行采摘，香气和酒体都较Kabinett浓重一些，可以是干型或是有些微甜;

3、逐串精选(Auslese Wines)：在Spatlese基础上，逐串精选非常成熟的葡萄，并将没有熟透的葡萄去除。往往只有在好的年份才会酿造这种等级的酒。酒的整体表现会更高一层，通常带有甜味，价格也会更贵;

4、逐粒精选葡萄酒 (Beerenauslese Wines，简称BA)：简称BA，手工逐粒精选那些已经长出贵腐霉菌(Noble rot或者称为Botrytis cinerea)的葡萄，葡萄的糖分含量非常高，酿造昂贵优质的甜酒;

5、枯萄精选葡萄酒(Trockenbeerenauslese Wines，简称TBA)：又叫贵腐精选葡萄酒。等到葡萄基本干枯了才进行采摘，由于糖分浓度非常高，很难进行正常的发酵，所以酒精度不超过6度，并且需要陈年10年以上。价格当然也是天价，世界上最贵的白葡萄酒“伊贡-米勒(Egon Muller)枯萄精选”就属于此类;

6、冰酒(Eiswein)：等到下雪当天才进行葡萄采摘，葡萄成熟度已经达到Beerenauslese(逐粒精选)的程度，葡萄内部的水分已经结冰，通过压榨去除冰块，剩下浓缩的果汁进行酿酒。

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