露仙歌酒庄(Chateau Rauzan-Gassies)
1855梅多克评级列级酒庄第二级(Deuxieme grands crus classes),自18世纪末作为法国贵族的代表,百年来沉淀了经典雍容的气质,让露仙歌的美酒不仅品质一贯卓越,风格也蕴含了贵族的神韵。近年来在《Wine Spectator》、《Decanter》等众多葡萄酒专题杂志中都获得了极高的评价,是名副其实的葡萄酒中的贵族。
露仙歌庄园(Chateau Rauzan-Gassies)位于波尔多左岸的玛歌村内,从名字上可看出,该庄园和同村的鲁臣世家(CH.Rauzan Segla)同样出自17世纪时期地位显赫、财力雄厚的鲁臣家族(Rauzan)。鲁臣家族在最巅峰的时期曾同时拥有女爵古堡、男爵古堡和鲁臣庄园,可谓风光无限。在法国大革命时期,庄园因财产分割而被一分为二,其中长女带着大部分的葡萄园和Segla家族联姻,建立了鲁臣世家,而次女则带着剩余部分和Gassies家族结婚并建立露仙歌庄园。
在1855年的波尔多列级酒庄评级中,露仙歌和鲁臣世家被同时列为二级庄园,但露仙歌此后数度易主,出品也开始不稳定,而20世纪初萎靡的经济和动荡的战争环境令酒庄雪上加霜,有一段时期甚至没有出产葡萄酒。而庄园新近的历史始于二战结束之后,1946年Quié家族的保罗.奎尔Paul Quié入主露仙歌。
保罗.奎尔是一名来自贝西Bercy地区(当时为巴黎葡萄酒交易中心)的酒商,继承了父亲的衣钵投身葡萄酒行业。他曾经追随多名庄主,其中包括19世纪在建立葡萄酒品牌声誉上获得巨大成功的罗纳.贝莱利Rhoné-Péraire。奎尔家族一直保持着露仙歌庄园的所有权直到现在,而且他们对庄园的投资也从来不曾间断,这对葡萄酒的品质有着很大的影响。
1992年,庄园新建成一间桶房,并特别增设了容量为400,000升的控温不锈钢发酵桶。奎尔家族同时还拥有包括位于菩依乐区的歌碧庄园(五级)(Croizet-Bages)和贝拉龙庄园(Bel-Orme-Tronquoy-de-Lalande)。自1968年以后,露仙歌庄园就由保罗的儿子让·米歇尔·奎尔(Jean-Michel Quié)掌管,从1995年以后又有了酿酒师兼技术指导让·路易斯·坎普(Jean Louis Camp)的帮助,2001年他的子女安妮-佛朗索瓦(Anne-Fran·oise)和让·菲利普·奎尔(Jean-Philippe Quié)也加入到了庄园的建设之中。
如今庄园在他们的励精图治之下已回复昔日二级庄风采;露仙歌庄园目前拥有28.5公顷葡萄园,其中大部分围绕城堡,土壤为山顶卵石和砾石。葡萄种植比例为65%赤霞珠,25%梅洛,5%品丽珠和5%小维多,葡萄植株平均树龄为35年。产量为每公顷40至50百升,每年产出为30000瓶。在栽培法上,冬季采取掘土的方式改善排水功能以及促进根部生长,自然改良,剪枝,采用双葛优型整枝法,实施根部保护以提升葡萄树平均寿命和控制产量。春季时,疏芽(除去较次的蓓芽)、除去葡萄树脚周围多余的枝条、削叶(手工或机器完成)、疏果。
露仙歌庄的酒,由人手工采集挑选葡萄,酒精发酵和乳酸发酵都是在温度严格控制下的不锈钢酒桶中完成。酿造期间通过和缓并有规律的抽吸工艺,来萃取葡萄皮中的色泽和单宁。成熟过程在来自法国中部的橡木桶中进行,时间长达十五到十八个月,其间,每三个月进行一次换桶来清除酵母沉淀。最后采用传统方法使用鸡蛋蛋清澄清葡萄酒。酿出来的酒入口柔顺,醇香浓郁。成熟细致的单宁丝般柔滑,余韵悠久,宜人。
露仙歌庄园的酒倾向于厚重与丰满,缺少一般玛歌酒特有的精致芳香。然而它相当浓郁,强劲。在大多数年份里,露仙歌酒达到成熟的速度都很惊人,通常只需要十年的时间就能达到最高峰。在最好的年份里,露仙歌的葡萄酒甚至可以保存超过半个世纪的时间。