法国小圣堂梅洛红葡萄酒原瓶进口红酒

推荐理由一：精选优质葡萄酒。

酒标上的“Grand vin selection”字样，足以说明此酒的品质，精选上等葡萄颗粒，丝丝揉入馥郁果香。

推荐理由二：不是普通的地区餐酒，而是“奥克保护地区餐酒”( Vin de Pays D'Oc)。

酒标上的“Vin de Pays D'Oc”字样，是“奥克保护地区餐酒”的法定称号，该标志保证了其生产和酿制的原产地，符合严格的技术要求和质量标准：必须由区内四省酿造，并采用法定的葡萄品种，保持100%葡萄品种，并经地区委员会品尝鉴定，是对其质量、声誉以及技术的肯定。

推荐理由三：由“红葡萄之后”梅洛酿制而成，果香浓郁，柔顺丝滑。

梅洛堪称“红葡萄之后”，原产于法国波尔多，是目前波尔多种植面积最广的葡萄品种。和赤霞珠恰恰相反，梅洛的特点是果香甜美，单宁柔顺，容易入口，很受初学者的喜爱。梅洛在波尔多的右岸，圣艾美隆和波美侯占主要领导地位，有“酒王之王”美誉的柏图斯就是用它来酿造的。

推荐理由四：性价比极高的地区餐酒。

当葡萄酒爱好者希望找到物美价廉的法国葡萄酒时，来自奥克保护地区的餐酒无疑是最好的选择!地中海气候使得这里种植的葡萄富含果糖，能够充分地成熟，而多样的土壤类型又赋予各种产地的葡萄酒不同的风味。分别由单一葡萄酿制而成的，来自法国贝尔德特酒庄的这三款佳酿(赤霞珠、梅洛、西拉)便是奥克地区餐酒中的佼佼者。

法国贝尔德特酒庄 Le Domaine de la Berthete

法国贝尔德特酒庄是家族产业，位于法国罗纳河谷的南部小镇Orange(奥朗日，也叫橘城)，酒庄已有几百年的历史，原来由教会所有，几经易主，最后由现任庄主帕斯卡?梅耶先生(Pascal Maillet)于1993年购得。

贝尔德特酒庄葡萄园土质多为钙质粘土，最年轻的葡萄株树龄也在20年以上，因此酿制的酒具有自己独特的个性，共占地49公顷，年产量25万瓶，享誉品牌为SAINT VINCENT系列。葡萄株的生长环境属地中海气候，相对高温，干燥少雨，光照时间长，并且伴有从北面瑞士山区刮来的寒冷的地中海信风，而冰河时期遗留下来的鹅卵石，构成了酒庄独特的土质，石块白天吸取热量，夜晚则有保温作用，排水功能很好，这使足龄葡萄酿造出酒质浑厚、芬芳浓郁, 同时使人精神振奋的葡萄酒。葡萄的采摘主要依靠人工采摘，在榨汁前葡萄梗被分离出去，葡萄汁在酿造过程中严格按照传统工艺，在不锈钢发酵罐里发酵8-15天，在这期间按步骤跟踪调控温度，装瓶过程在严格洁净无菌环境下进行。

贝尔德特酒庄先后获得诸多荣誉和奖章，以表彰其在保持传统理念精耕细作，运用新技术以及非常注重保护环境(对葡萄园的培育和保养)方面做出的努力。

小圣堂葡萄酒 La Chapelle

法国南部是法国最早的葡萄酒产地。考古表明，早在公元一世纪，随着罗马人征服高卢，罗马人就发现了当地是种植葡萄的宝地，在当地广泛种植葡萄，使这里成为法国葡萄酒的发源地。100多年后，葡萄种植才传到波尔多等地区。

中世纪的时候，修道院引导着普罗旺斯地区葡萄园的发展。葡萄园的开垦改变了普罗旺斯的地貌，令这个地区更加苍翠迷人。修道院生产的葡萄酒并不供其独享，也不专用于弥撒。酿酒在调剂修道士单调而枯燥的生活之余，也给修道院带来了丰厚的收入。

法国南部的气候比较温暖，阳光充足，所以出产的葡萄含有较多的糖份，当这些糖转变为酒精，便使葡萄酒的酒精度普遍比北方的酒高出2度。葡萄酒散发出来的果香也比较浓郁。为了表达对教会于发展当地的葡萄酒的贡献，贝尔德特酒庄(Le Domaine de la Berthete)庄主帕斯卡?梅耶先生便以一所位于千年罗马古城，奥朗日的小圣堂为品牌，生产这一系列，充满法国南部风味的葡萄酒。

奥克产区

奥克地区，位于法国南部地中海沿岸，是享有盛誉的现代与传统相结合的葡萄种植区。早在公元前六世纪，古希腊人就已经开始在此栽植葡萄，400年后，古罗马部队的到来使这里成为法国最早的葡萄酒产地。历史上，这里的葡萄酒不仅进贡过法国国王，从17世纪起还远销英伦和北欧。

在奥克地区，灿烂的阳光，肥沃的土壤以及良好的天气等因素构成了优越且独特的条件。奥克地区高品质的葡萄酒出口到世界各地，它的品种也在不断地更新丰富，其葡萄酒拥有细腻清新的口感，高贵淡雅的色泽以及独特的芳香。为了保证质量，他们还将奥克地区餐酒Vin de Pays D'Oc(奥克保护地区餐酒)作为一种法定称号保留下来，并制订了严格的质量标准。

现在，这里是法国最大的地区餐酒产地，葡萄种植面积达30万公顷，法国人餐桌上的葡萄酒有44%来自于此。这里的规模种植，也使它成为法国第一、世界第五的单品葡萄酒出口基地，以及世界三大葡萄酒产区之一。在中国市场，奥克地区的葡萄酒位列所有法国葡萄酒销量第二。

梅洛(Merlot)：又名美乐、梅乐、梅鹿辄。在红葡萄家族里，赤霞珠如果是王，堪称王后的一定就是梅洛。它雍容大度，丰厚甘美，体态丰腴，温暖的口感和丰富多彩的果味如同王后般有着高贵的修养和温润如玉的性格。

梅洛也是波尔多地区种植最广泛的葡萄品种之一，特别在波尔多右岸的圣-艾米隆，梅洛在葡萄酒中的比例通常要高于赤霞珠。梅洛的果实皮薄、颗粒比赤霞珠稍大，早熟、鲜嫩且多产，在较凉的地方长势良好，可以用来大量酿制圆润而柔和的葡萄酒。

颜色较深、酒体丰满、酒精含量高、丹宁酸含量低是梅洛葡萄的显著特点，由其酿造的葡萄酒，气味与味道常常是纯李子或巧克力的味道，有时带有茶叶的味道，口感圆润，有淡淡的甜润感，比较适合喜欢饮用年轻新酒的爱好者，也比较容易吸引入门级的葡萄酒爱好者。很多葡萄酒爱好者对梅洛的喜爱要胜过赤霞珠，主要是因为它的丹宁酸含量低。

【红葡萄酒与美食的搭配】

世界美食大师安德烈·西蒙曾经说过：“葡萄酒会使每一张餐桌更优雅、每一天更文明。”红酒配餐，相信今后会成为中国人的饮食习惯。葡萄酒不仅酒精度适中，而且酒里的酸还能有效分解蛋白，使人越吃越有味。把优雅细致的红酒和可口的美食搭配起来，其风味绝对不同凡响。

1、果味型、轻柔的红葡萄酒

这类酒的特点是果味足、酒体轻，单宁低，酒精度也低。这类酒的适用范围也广，可以在吃头盘色拉的时候一起喝。适合搭配的美食：地中海一带的食物，如意大利面条、比萨;也适合于配非常肥腻的食物，如香肠、奶油土豆等等。

2、单宁重、丰厚的红葡萄酒

无疑这类酒是酿自皮厚、颜色深的葡萄品种，单宁自然也重如铁骨，它们的酒精度通常都不低，高酒精度也能给酒带来些甘味和柔顺感。这类酒最不容易配菜，特别是在年轻的时候和咸、辣、甜、淡搭配都不适合，因为这类酒和咸的菜搭配会发苦，和辣的菜搭配会更辣，和甜的菜搭配也发苦，唯有和烤肉搭配最合适。适合搭配的美食：搭配西餐中煎的牛排、羊排都不错，特别是与加了芝士烹调或调味的菜搭配都是不错的。

3、奢华而柔顺的红葡萄酒

这类丰满的酒主要来自于美乐和金粉黛品种，年轻的时候，它们通常有着丰富的果味;成熟后它们会带来巧克力、可可、咖啡、雪松以及烟熏味。美乐适合于配同样风格的菜，比如说炖肉类的食物;金粉黛的香气如同果酱一般，它香气浓郁，很容易获得高酒精度，它适合于配咸的菜，甚至配辣的菜，很适合喜欢刺激口感的人。适合搭配的美食：美乐搭配炖肉类的食物，金粉黛搭配烤肉类的食物。

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