尤金妮酒庄（Domaine d'Eugenie）

尤金妮酒庄（Domaine d'Eugenie）位于法国勃艮第产区（Burgundy）的沃恩-罗曼尼村（Vosne-Romanee），法国著名酒庄之一，出产品质卓越的黑比诺葡萄酒，现为法国奢侈品巨头弗朗索瓦•皮诺特（Francois Pinault）名下产业，作为全球第三大奢侈品和零售业巨头巴黎春天（PPR）的总裁，他名下还有拉图酒庄（Chateau Latour）、大德酒庄（Domaine Clos de Tart ）。

酒庄历史

尤金妮酒庄（Domaine d'Eugenie）其前身为恩格尔酒庄（Domaine René Engel），由雷内·恩格尔（Rene Engel）创建，他既是第戎大学的教授，同时也是作家，亦是勃艮地品酒骑士会（Burgundy’s Confrérie des Chevaliers du Tastevin）的创办人之一。

1949年，雷内·恩格尔（Rene Engel）的儿子皮埃尔（PierreEngel）接管酒庄，1981年皮埃尔去世，酒庄传给了皮埃尔的儿子菲利普（Philippe Engel）。菲利普遵从祖父的酿酒理念，努力提升酒庄品质，1990年代恩格尔已成为一线酒庄，出产的葡萄酒深受大家喜爱。可惜的是，天妒英才，这位卓越的酿酒师在其49岁时心脏病发，与世长辞。由于恩格尔酒庄后继无人，最终于2006年被法国巴黎春天的总裁弗朗索瓦•皮诺特（Francois Pinault）以1300万欧元买下。

酒庄葡萄园

目前，尤金妮酒庄的葡萄园面积约7公顷，分部在沃恩-罗曼尼（Vosne Romanee）、伏旧（Vougot）和弗拉热-依瑟索（Flagey Echezeaux）三个产区上，其中2.41公顷为特级园（Grand Cru）。葡萄园采用自然的种植理念，不适用任何化学除草剂除虫剂，仅施用有机肥料，充分体现了对风土环境的尊重。葡萄园种植黑比诺（Pinot Noir），枝形为单臂单干式，且遵循低产量原则，工作人员会适时对植株进行修剪，收获季节使用手工采摘。

酒庄葡萄酒

葡萄酒在酿造时，果实碎皮后首先经过7-10天的低温浸渍，发酵后，葡萄酒会进行短时间的热浸渍，然后用橡木桶陈酿12-15个月，特级园葡萄酒的新桶使用比例为70%，一级园为50%，村庄级则为40%。

尤金妮酒庄现已推出多款葡萄酒，包括三个特级园酒款，其中伏旧园（Clos-Vougeot），优雅直率，层次复杂，酒质柔美；大依瑟索（Grands-Echezeaux）葡萄酒以优雅的女性气质著称，香气纯正，酒体醇厚，单宁柔顺精致；依瑟索（Echezeaux）则更为男性化，酒体严谨，散发出黑色水果的香气，单宁优雅圆润而不失强劲，口感平衡，誉为悠长。