费尔莎伐多葡萄品种（Fer Servadou）

费尔莎伐多（Fer Servadou）又译为费尔塞瓦杜，一种主要种植在法国西南产区的红葡萄品种，它在加斯科尼（Gascony）被称为皮南（Pinenc），在西南产区已经被种植了几个世纪，最新的DNA测试表明它与佳美娜（Carmenere）有亲缘关系。

费尔莎伐多（Fer Servadou）果粒体质中等，形状偏蛋型，皮薄肉多，汁多，甜中带草本类味道。主要用于酿造马尔西雅（Marcillac）、埃斯坦（Estaing）、马迪朗（Madiran）和加亚克（Gaillac）的红葡萄酒与桃红葡萄酒。

法语中“Fer”的意思是“铁”，Fer Servadou葡萄正因其葡萄藤的硬度而得名。虽然费尔莎伐多（Fer Servadou）现在是一个鲜为人知的葡萄，但越来越多的人重新开始种植这种葡萄，浓郁的红色浆果和胡椒味是这种葡萄酒的特色。因其单宁细腻柔和，因此可以用来和那些单宁厚重的葡萄酒混酿，比如与丹娜（Tannat）、赤霞珠、品丽珠葡萄混酿，用来增加酒体单宁的柔软度，果香更加集中。

费尔莎伐多（Fer Servadou）葡萄品种在美国、澳大利亚也有种植。在阿根廷有1700公顷的一种葡萄品种被当地人称为“Fer Servadou”，不过它只是马尔贝克葡萄（Malbec）的一个克隆品种，与法国的费尔莎伐多（Fer Servadou）没有任何关系。