果若葡萄品种（Grolleau）

果若（Grolleau）别名黑果若，原产于法国卢瓦尔河谷地区图尔（Tours）的一种红葡萄品种，该品种果皮较薄，产量极高，所酿制的葡萄酒口感较酸，主要是用来酿造安茹（Anjou）桃红葡萄酒。

根据DNA检测显示，果若（Grolleau）是白高维斯（Gouais Blanc）的后代，是因基因突变而表皮呈红色。它的名字来源于法国单词grolle（乌鸦），用以表示它果皮的颜色。它主要种植在法国的卢瓦尔河谷地区图尔和昂热之间的区域，是卢瓦尔河谷（Loire Valley）产区的主要葡萄品种之一。由于该品种缺乏个性和浓郁度，使其在很大程度上不适合酿造红葡萄酒。

葡萄品种特征

果若（Grolleau）的果串和果粒的大小中等，圆形果粒，抽芽较早，而成熟很晚。它喜肥沃的土壤，更喜含钙质的土壤，喜好凉爽的气候，不耐干旱，需要充足的灌溉水量，在春天易遭受霜冻灾害，易患灰霉病和叶子斑点病。

它酒色较浅，酸度较高，酒精度较低，香气比较散，缺乏单宁和酚类物质，不适合用来酿造单一品种的葡萄酒。因此果若（Grolleau）常与佳美（Gamay）和品丽珠（Cabernet Franc）混酿成地区餐酒。在法国AOC级别的红葡萄酒不允许使用果若酿造，而允许用来酿造AOC级别的桃红葡萄酒。

果若葡萄酒

果若（Grolleau）所酿造的葡萄酒很清淡，颜色浅，酒精度低，酸度爽利，单宁较弱，具有黑加仑、醋栗、草莓，覆盆子、梨、杏子的香气，偶尔也有点胡椒的气息，同时还带有紫罗兰香气，口感怡人，果味清香，香味细腻，单宁结构不明显，因此适宜于新酒时饮用。

果若（Grolleau）还可以用来酿造气泡酒，在严格控制产量的情况下，它也可以用来酿造柔顺且果香浓郁的红葡萄酒。目前，它有被佳美（Gamay）及品丽珠（Cabernet Franc）取代的倾向，2006年，果若在法国的总种植面积下降至2,400公顷。