格莱切多葡萄品种（Grechetto）

格莱切多（Grechetto）又名Greghetto，是一种原产于希腊目前广泛种植于意大利中部的白葡萄品种，该品种与翁布里亚（Umbria）产区联系最密切，它是奥尔维耶托法定产区（Orvieto DOC）的酿造品种，该品种有时也被称为“Greco Spoletino”或“Greco Bianco di Perugia”。尽管据推断，格莱切多可能与白格雷克（Greco Bianco）葡萄一样起源于希腊，但这两种品种绝非同一品种。

葡萄品种特征

格莱切多（Grechetto）果皮很厚，这为它抵御霉病提供了保障。厚实的果皮能够让它晚收提高含糖度，因此Grechetto葡萄也是酿造甜酒的首选，这一特性有利于它酿制品质优良的圣酒（Vin Santo）。该品种还是Orvieto葡萄酒、Torgiano白葡萄酒及Colli Martani DOC的原料之一。此外，它通常与特雷比奥罗（Trebbiano）、维代洛（Verdello）、玛尔维萨（Malvasia）及霞多丽（Chardonnay）、丹魄（Tempranillo）等品种混酿以增添葡萄酒的香味和口感。

格莱切多葡萄酒

格莱切多（Grechetto）产量很低，它所酿造的白葡萄酒香气浓郁，酒色晶莹，带有青苹果、梨、菠萝、白桃、柑橘的香气，经过苹果乳酸发酵并经过橡木桶陈酿的酒，还会具有草药、杏仁等坚果风味。

鉴于该品种比特雷比奥罗或珠佩吉欧（Drupeggio）更具趣味性，人们期望未来该品种在翁布利亚白葡萄酒（尤其是奥维多葡萄酒）中扮演更加重要的角色。值得一提的是，托迪格莱切多（Grechetto di Todi）可能比斯波莱托格莱切多（Grechetto Spoletino）的种植面积更广。