奥地利推出新的起泡酒分级体系

经过两年的讨论，奥地利起泡酒委员会制定了一个塞克特Sekt起泡酒三级质量分级体系：经典Klassik，珍藏Reserve和顶级珍藏Große Reserve。

该体系由葡萄种植者委员会，奥地利葡萄酒销售局Austrian Wine Marketing Board（AWMB），奥地利工商部和农业部共同创建，AWMB发言人表示新的分级体系是根据塞克特起泡酒的优质性划分的。

经典塞克特酒必须由来自单一葡萄种植区的葡萄品种酿造，至少在酒糟中度过九个月，珍藏塞克特起泡酒则必须使用传统的酿造方法，用同一个葡萄种植基地的葡萄，并且要在酒糟里成熟至少18个月。

而顶级珍藏酒，必须使用在单一葡萄基地收获的葡萄，并且在基地内压榨，贴上Große Reserve的标签后，就必须经过至少30个月的发酵以及在瓶内进行二次发酵，收获后的三年内不得上市。

在接下来的几个月将要对塞克特起泡酒进行进一步的质量检测。AWMB声称：“在金字塔顶端的是以世界顶级起泡酒为最高标准划分的，比如法国香槟酒Champagne或者意大利的弗朗齐亚柯达起泡酒Franciacorta，而我们甚至在某些方面超过了他们。”