法国卡梦萨庄(卡门萨克)2005原瓶进口红酒

推荐理由一：名庄酒。

在声望颇高的1855年波尔多列级酒庄评级中，卡梦萨争得了一席之地，荣列五级酒庄，成为上梅多克仅有的五个榜上有名的列级酒庄之一。

推荐理由二：好年份、高分酒。

2005年份的卡梦萨是其最佳年份酒之一，罗伯特·帕克评分在87-88之间。《葡萄酒观察家》杂志评分：86.5分。

推荐理由三：性价比极高。

卡门萨克庄园现在酿造极高质量的葡萄酒。酒质富含果实味，集中醇厚，强劲的单宁使其具有极强的陈年潜力，口感柔顺平实，极易入口。卡门萨克在同级中谈不上出类拔萃，但最近几个年份依然有着过人之处，这些年份不但有着不俗的陈年能力，更重要的是，他们的价格比同级庄可能要低很多。

卡梦萨庄园(Chateau Camensac)位于波尔多左岸上梅多克产区，与圣祖利安产区接壤。相邻名庄有拉图嘉利庄园(Chateau La Tour Carnet，1855上梅多克区四级名庄)和巴加芙酒庄(Chateau Belgrave，1855上梅多克区五级名庄)。在这个产区里，卡梦萨和其他几个上梅多克列级酒庄一样，虽没有令人瞩目的成绩，但其出品依然为人所称赞。

•卡梦萨庄园的历史

卡梦萨庄园(Chateau Camensac)是一个比较扑朔迷离的庄园，其过去历史较难得知，只知其在18世纪已开始参加波尔多的葡萄酒贸易，出口到荷兰、英国等国家。在1855年的波尔多列级酒庄评级中，卡梦萨与同产区的列级名庄佳得美庄园(Chateau Cantemerle)、巴加芙庄园(Chateau Belgrave)等被列为五级酒庄。

1964年，卡梦萨庄园被西班牙后裔霍纳家族(Former)收购，艾利斯•霍纳(Elysée Forner)和安尼克•霍纳(Enrique Forner)两兄弟在买入庄园之前，在里奥哈就已经有着相当丰富的酿酒经验，庄园被他们接管之后葡萄园面积马上被扩展至85公顷，随后通过引进各种新酿酒设备进一步提高了酒庄的产量和品质。

2005年，76岁的艾利斯想退休，但艾利斯没有子女，而安尼克早已退休，他的三个孩子分别居住在美国和西班牙，在西班牙里奥哈那里霍纳家族成员就拥有自己的卡塞瑞酒厂(Marqués de Cáceres)。

如今庄园由梅洛家族(Merlaut)接管。从领导着家族集团泰联(Groupe Taillan)的雅克•梅洛开始，梅洛家族就成为了卡梦萨的少数业主，他帮助霍纳购置产业。雅克•梅洛(Jacques Merlaut)的儿子吉恩和孙女席琳•维纳斯•弗比(Céline Villars-Foubet)均享有庄园50%的产权。而席琳和她的丈夫吉恩•皮埃尔将会接管卡梦萨庄园。这对夫妇已经经营了一个叫忘忧堡Chasse-Spleen的明星庄，自2000年起，他们就使这一稳健却被人们所忽略的庄园酒变成了一个畅销品。

•葡萄园的具体状况

时至今日，卡梦萨庄园拥有85公顷葡萄园，葡萄种植比例为60%赤霞珠和40%梅洛，没有种植品丽珠。在采收季节，葡萄经人工采摘之后被逐粒筛选，最后放到温控不锈钢桶中进行发酵。

•酿造工艺&品鉴记录

酿造工艺：在采收季节，葡萄经人手采摘之后被逐粒筛选，最后放到温控不锈钢桶中进行发酵，正牌于橡木桶中陈酿20个月，新橡木桶的使用比例达到70%。

品鉴记录：卡梦萨庄园现在酿造极高质量的葡萄酒。酒质富含果实味，集中醇厚，强劲的单宁使其具有极强的陈年潜力，口感柔顺平实，极易入口。卡梦萨在同级中谈不上出类拔萃，但最近几个年份依然有着过人之处，这些年份不但有着不俗的陈年能力，更重要的是，他们的价格比同级庄可能要低很多。

上梅多克（Haut-Medoc）位于梅多克产区的南部，沿着吉伦特(Garonne)河延伸60公里，与波尔多市接壤。其葡萄种植面积达到4700公顷，土壤条件主要为砾石，酿制出的葡萄酒早在18世纪就受到酒商的青睐，精致和谐并且香气饱满。区内有5家梅多克列级名庄，而70%的产量来自140个中级酒庄，并且口碑极佳，有着稳定的质量和合理的价格。WS给予的评分常在85分以上。

赤霞珠(Cabernet Sauvignon)：又名解百纳、加本力苏维翁、卡本妮苏维翁，原产法国波尔多。早在古罗马时代(公元23~79年)就有栽培它的记载，当时称之为“Biturigiaca”。赤霞珠是世界上最受欢迎的红色酿酒葡萄。世界上许多高品质的红葡萄酒都是用它来酿造的。由于它适合多种气候类型，已于世界各地普遍种植，并呈现出不同的风味。

赤霞珠属于晚熟品种。皮厚而黑，果粒小，能够提供足够的色素及酚类物质，使其所酿造的酒色泽较深、浓郁厚实、多层次、含丰富的单宁，通常有着青椒和黑色浆果(如黑加仑、李子、黑樱桃、桑果等)的香气，经橡木桶陈酿后又增添了香草，杉木，烟熏等味道，香气和口感变得更为多元、丰富和醇厚，有着长久陈年的潜质，堪称是经典的酿酒品种。

由于赤霞珠的丹宁酸含量较高，波尔多地区通常不会单独用赤霞珠来酿酒，而是混合一定比例的梅洛、品丽珠等品种以柔化口感，增进酒的平衡度和丰富性。

梅洛(Merlot)：又名美乐、梅乐、梅鹿辄。在红葡萄家族里，赤霞珠如果是王，堪称王后的一定就是梅洛。它雍容大度，丰厚甘美，体态丰腴，温暖的口感和丰富多彩的果味如同王后般有着高贵的修养和温润如玉的性格。

梅洛也是波尔多地区种植最广泛的葡萄品种之一，特别在波尔多右岸的圣-艾米隆，梅洛在葡萄酒中的比例通常要高于赤霞珠。梅洛的果实皮薄、颗粒比赤霞珠稍大，早熟、鲜嫩且多产，在较凉的地方长势良好，可以用来大量酿制圆润而柔和的葡萄酒。

颜色较深、酒体丰满、酒精含量高、丹宁酸含量低是梅洛葡萄的显著特点，由其酿造的葡萄酒，气味与味道常常是纯李子或巧克力的味道，有时带有茶叶的味道，口感圆润，有淡淡的甜润感，比较适合喜欢饮用年轻新酒的爱好者，也比较容易吸引入门级的葡萄酒爱好者。很多葡萄酒爱好者对梅洛的喜爱要胜过赤霞珠，主要是因为它的丹宁酸含量低。

西餐搭配：基本的肉类和马铃薯制作的菜肴如：小里脊卷、羊肉片、嫩煎或者烤牛排，其他的红肉，野味，奶酪：如圣耐克泰尔奶酪Saint Nectaire、依丹奶酪Edam、高达奶酪Gouda。

中餐搭配：烧鸭、烧鹅、羊扒、烤乳鸽、椒盐虾蟹类、风干和烟熏肉类、香肠、腊味、红烧鱼、广东扣肉、东坡肉、南京酱鸭、红酒烩鸡、牛仔扒、炒腰花、肥叉烧、铁板烧鸡、中味奶酪等。

世界美食大师安德烈·西蒙曾经说过：“葡萄酒会使每一张餐桌更优雅、每一天更文明。”那么，如何使每一张餐桌更优雅?核心问题是美酒与美食的完美搭配。

根据美国葡萄酒大师帝姆·汉内(Tim Hanni)的“美酒与美食平衡公式”，我们为大家提供以下搭配建议：

咸味食物：宜配果味较重的红酒或酸度较高的白葡萄酒，比如拉朗斐尔佳酿干红、佳梦磨坊干红或阿根廷阿图索长相思干白。

酸味食物：宜配有苦味的红酒，比如南非咖啡豆半干红葡萄酒、南非可可豆红葡萄酒。

甜味食物：宜配甜度较高的白葡萄酒，比如拉芳女爵甜白葡萄酒、德国钻石金冰白贵腐葡萄酒。

辣味食物：宜配辛香型红酒，比如丽歌庄干红葡萄酒、威牌智利赤霞珠干红、南非库玛拉红葡萄酒。

清淡食物：宜配清爽型白葡萄酒，比如德国绿标雷司令干白葡萄酒、蓝蝴蝶霞多丽白葡萄酒。

浓郁食物：宜配单宁强劲的红葡萄酒，比如拉朗德男爵红葡萄酒、马嘉龙红葡萄酒。

3、品种丰富，物流快捷。

(1) 葡萄酒种类齐全，库存超过15万支。消费者可通过智能搜索，迅速找到您需要的类型或酒品；

(2) 与少数有红酒承运资质的，信誉较好的，送达城市多的快递公司合作，物流短信实时提醒，万一运输过程中出现破碎情况我们立即补发。

4、服务体系完善，购酒更安心。

(1) 我们有专业的红酒顾问，竭诚为您服务

(2) 专业售后人员第一时间为您解决各种售后问题

(3) 利用网络直销，使用安全便捷的支付工具，方便可靠