法国布格雷酒庄莱昂丘贵腐

推荐理由：布格雷酒庄是卢瓦尔河谷安茹（ANJOU）地区的一座独立酒农酒庄，葡萄酒的采摘，酿造过程使用纯手工制作。酒庄重视可持续发

展，已获得高环境价值（HAUTE VALEUR ENVIRONNEMENTALE）3级认证

卢瓦尔河谷（Loire Valley）




卢瓦尔河谷享有“法国花园”的美誉，是法国西北部尤为重要的葡萄酒产区之一。法国最长的河流——卢瓦尔河从这里流淌而过，产区内城堡和葡萄庄园依河而建，随处可见。卢瓦尔河谷主要的子产区有南特（Nantais）、安茹（Anjou）、都兰（Touraine）及索米尔（Saumer），其葡萄酒历史十分悠远。




该产区位于法国西部偏北，气候总体温和。南特和安茹属海洋性气候，冬季温和，夏季炎热且光照充足，温差很小。索米尔和都兰则受到大陆性气候的影响，属于半海洋性气候，起伏的丘陵阻挡了来自大洋的气流。从都兰至中央地区的边界，气候逐渐变成大陆性气候，海洋的影响越来越弱。卢瓦尔河及其支流在维持有利于葡萄种植的众多小气候方面起到了相当重要的缓和作用，这里的法国红酒也因此才保持了多样性，拥有不同的风格。









此外，该产区的土质也极为复杂多变，既有石灰岩、火石岩和沙质岩，也不乏砾石、火成岩和页岩。正是这些大不相同的地貌特征，赋予了该产区葡萄酒繁多的种类和丰富的口感，其中最为独特的是慕思卡黛（Muscadet）白葡萄酒。这种葡萄酒酒质坚硬，味道不甜，带有独特的香气，可用于搭配虾、生蚝、贻贝和鱼等菜肴。香气浓郁的白诗南（Chenin Blanc）白葡萄酒，由黑皮诺（Pinot Noir）和佳美（Gamay）酿造的果味丰富的红葡萄酒以及由品丽珠（Cabernet Franc）和马尔贝克（Malbec）酿造的朴实红葡萄酒，都是产区的特色酒款。另外，该产区也有干型、半干型的起泡酒和甘美的甜酒。

白诗南(Chenin Blanc)：白葡萄品种，又名百诗南、白肖楠，原产自法国卢瓦尔河谷(Loirevalley)的安茄(Anjou)，属于欧亚种。它可能是世界上面貌最多的葡萄品种了，从细致高贵的甜白酒，到一般不甜的餐桌白酒，都可以用它来酿造。南非开普敦白诗南的种植面积相当广，是法国种植面积的三倍，在当地使用的名称是Steen，大部分用来酿制稍甜的平价餐酒，也有人用它来酿造起泡酒、加烈酒和蒸馏酒。法国卢瓦尔河谷的白诗南大多用来酿制高级的甜白酒，以安茄( Anjou)、都兰(Touraine)地区出产的最为出色。所酿之酒，酒质佳，色浅黄，丰满的酸度和浓郁的蜂蜜果香，酒体完整，是酿造白葡萄酒的良种之一。

白诗南适合温和的海洋性气候及石灰和硅石土质，所产葡萄酒常有蜂蜜和花香，口味浓，酸度强。其干白酒和气泡酒品质不错，大多适合于年轻时饮用，较优者也可陈年。另外白诗南也适合酿制迟摘和贵腐甜白酒，以Coteaux du layon的Quarts de Chaume和Bonnezeaux最优，可耐久存。在法国安茄和都兰(Turaine)是主要产区。南非开普敦和美国加州也相当普遍，但常用来酿造较无特性的一般餐酒。

世界美食大师安德烈·西蒙曾经说过：“葡萄酒会使每一张餐桌更优雅、每一天更文明。”那么，如何使每一张餐桌更优雅?核心问题是美酒与美食的完美搭配。

根据美国葡萄酒大师帝姆·汉内(Tim Hanni)的“美酒与美食平衡公式”，我们为大家提供以下搭配建议：

咸味食物：宜配果味较重的红酒或酸度较高的白葡萄酒。

酸味食物：宜配有苦味的红酒。

甜味食物：宜配甜度较高的白葡萄酒。

辣味食物：宜配辛香型红酒。

清淡食物：宜配清爽型白葡萄酒。

浓郁食物：宜配单宁强劲的红葡萄酒。

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