法国慕林城堡特选干红葡萄酒（大磨坊城堡）

慕林城堡

-慕林城堡的葡萄园葡萄园位于Sanint Aubin de Blaye，处于波尔多布莱多依法定产区的中心地带，是一个非常理想的地块。

-葡萄园坐落在波尔多北部五十公里处，该产区的坡地沿着吉隆河右岸绵延30几公里，与远赴盛名的梅多克和圣朱利安等右岸产区隔岸相望。在这一地区，葡萄树的种植史要追溯到最古老的时候，公元四世纪的著作中就有记录到这里的葡萄园驰名罗马。

-追溯到上个世纪初潮，与一个家族的历史重叠起来，庄园于1904年创立，首先被成为慕林庄园，业主是Gabriel BRUNETEAU，葡萄园生产商，同时也做一点贸易商的生意。之后，庄园在一代代传承中逐渐转向混合农业。

梅洛 Merlot

梅洛又叫美乐，堪称“红葡萄之后”，原产于法国波尔多，是目前波尔多种植面积最广的葡萄品种。和赤霞珠恰恰相反，梅洛的特点是果香甜美，单宁柔顺，容易入口，很受初学者的喜爱。梅洛在波尔多的右岸，圣艾美隆和波美侯占主要领导地位，有“酒王之王”美誉的柏图斯就是用它来酿造的。
















品丽珠 Cabernet Franc

品丽珠是法国古老的酿酒品种，世界各地均有栽培，是赤霞珠、蛇龙珠的姊妹品种。品丽珠酿制的酒较赤霞珠柔顺易饮，口感细腻，单宁平衡;具有覆盆子、樱桃、甘草的香味，或黑醋栗、紫罗兰、菜蔬的味道，有时会带有明显的铅笔芯气味。品丽珠主要用以调配提高酒的果香和色泽。
















马尔贝克 Malbec

马尔贝克又名梅碧、玛尔贝，起源于法国，兴盛于阿根廷。它是波尔多地区允许进行红葡萄酒勾兑的5大品种之一，曾经红极一时。马尔贝克在阿根廷被大量种植，生产一些品质非常优异的单品种酒。此外，马尔贝克在美国、澳大利亚和智利也有种植。马尔贝克酿出的葡萄酒果香浓郁、色泽美丽、柔和饱满，而且含有相当数量的单宁，适合勾兑赤霞珠葡萄酒。

西餐搭配：该款酒是很多美食的绝佳伴侣，包括大多数的肉类大餐、红果、柔软的法国奶酪等。它精致的本性同样也适合搭配清淡的野味菜肴，像鹌鹑、烤乳鸽、牛杂、炖鸭或者牛菌菇烤乳牛等。




中餐搭配：烧鸭、烧鹅、羊扒、烤乳鸽、椒盐虾蟹类、风干和烟熏肉类、香肠、腊味、红烧鱼、广东扣肉、东坡肉、南京酱鸭、红酒烩鸡、牛仔扒、炒腰花、肥叉烧、铁板烧鸡、中味奶酪等。

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